Tento nápoj dokáže omezit chutě na sladké. Zařaďte ho do jídelníčku hlavně dětem
Nadměrná chuť na sladké se netýká jen dospělých. Pediatři už několik let upozorňují, že děti v Česku přijímají příliš mnoho cukru, což jim narušuje energii i schopnost soustředění. Existuje však nápoj, který podle výživových odborníků pomáhá přirozeně stabilizovat hladinu cukru v krvi a tím tlumit touhu po sladkostech. A přitom ho koupíte v běžném obchodě.
Řeč je o kefíru. Tento kvašený mléčný nápoj získává na popularitě díky obsahu probiotických kultur a pomalému uvolňování energie. Odborné časopisy, například Nutrition Reviews, opakovaně uvádějí, že fermentované potraviny podporují zdravou střevní mikroflóru, která ovlivňuje i regulaci chutí.
Právě na rovnováze bakterií ve střevě stojí i nové zjištění českých nutričních specialistů. U dětí s pravidelnou konzumací kefíru se podle jejich sledování během několika týdnů snížila frekvence sladkých svačin. Nejde o zázrak, ale o jednoduchý princip stabilní energie.
Proč kefír potlačuje chuť na sladké
Kefír obsahuje bílkoviny a tuky, které zpomalují vstřebávání sacharidů a pomáhají tělu vyhnout se prudkým výkyvům cukru v krvi. Jakmile se tyto výkyvy zmírní, člověk automaticky méně touží po rychlé energii v podobě cukru. Kvašené mléčné nápoje také podporují tvorbu hormonů sytosti, například leptinu, který ovlivňuje náš přirozený pocit hladu.
Dalším důvodem je vliv probiotik na střevní mikrobiom. Výzkumy publikované v časopise Journal of Pediatric Gastroenterology ukazují, že některé bakterie rodu Lactobacillus mají schopnost ovlivňovat nervové signály spojené s chutěmi. Když mikrobiom funguje vyrovnaně, mizí i typická potřeba „rychlého dopingu“ v podobě sušenek nebo limonád.
Jak kefír zařadit do dětského jídelníčku
Zavedení kefíru nemusí být složité. Dětem často vyhovuje jemnější ovocná varianta bez přidaného cukru. Vhodná je i kombinace kefíru s rozmixovaným ovocem, která vytvoří přirozeně sladkou chuť bez zbytečných sladidel. Rodiče často volí malou sklenici ke svačině, což pomáhá zachytit odpolední únavu, kdy děti nejčastěji sahají po sladkém.
Pokud dítě kefír odmítá, odborníci doporučují postupné zvykání. Začít lze dvěma lžícemi smíchanými s jogurtem nebo ovocem a množství pomalu zvyšovat. Cílem je běžná porce ve velikosti 150 až 200 mililitrů.
Kdy kefír pomáhá nejvíce
Podle nutričních terapeutů má kefír největší efekt ráno nebo odpoledne, kdy je tělo nejcitlivější na kolísání hladiny cukru. Ranní porce navíc přináší stabilnější start dne. U dětí se tak zvyšuje schopnost soustředění, což potvrzují i učitelé ve školách zapojených do programů zdravého stravování.
Zkušenosti rodičů ukazují, že pravidelné pití kefíru snižuje nejen chutě na sladké, ale i večerní přejídání. Jedna matka, která se účastnila sledování, popsala změnu jednoduchými slovy: „Od doby, co jsme zařadili kefír, už nemusím schovávat sušenky.“ Tento postřeh dobře ukazuje, že malé změny ve stravě mohou mít velký dopad.
Kefír samozřejmě není všelékem. Funguje ale jako dostupná a nenápadná pomůcka, která podporuje zdravější návyky. Rodičům může pomoci vytvořit pevnější jídelní rytmus, a tím dětem dodat víc energie i lepší náladu. A právě tyto malé každodenní kroky bývají nejúčinnější.
Zdroje: nutritionreviews.org, jopgn.org, mzcr.cz, zdravi.euro.cz
