Máme pro vás recept na špagety se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat
Všichni milují špagety. Co ale takhle vyzkoušet tento vynikající recept s jedinečnou omáčkou?
Abychom v tomto receptu na těstoviny rychle dosáhly chuti, použijeme olej ze sušených rajčat k vytvoření základu smetanové omáčky.
Ingredience:
- 140 g baby špenátu, nahrubo nasekaného
- Půl balení celozrnných špaget
- ½ šálku sušených rajčat balených v oleji plus 1 lžíce oleje ze sklenice
- ½ šálku cibule
- 3 stroužky česneku
- ¼ lžičky drcené červené papriky
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky mletého pepře
- 1 šálek zeleninového nebo kuřecího vývaru
- ½ šálku zakysané smetany
- ¼ šálku strouhaného parmezánu
- 1 lžíce másla
Postup:
- Vložte špenát do velkého cedníku ve dřezu. Přiveďte velký hrnec s vodou k varu na vysokém ohni. Přidejte špagety a uvařte je podle návodu na obalu.
- Sceďte těstoviny a přelijte je přes špenát. Poté promíchejte, aby špenát zavadl.
- Mezitím rozehřejte olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a rajčata a za stálého míchání vařte do změknutí, asi 3 minuty.
- Přidejte česnek, drcenou červenou papriku, sůl a pepř a za stálého míchání vařte 1 minutu. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte vývar. Za stálého míchání vařte, dokud se nezredukuje asi na polovinu, asi 2 minuty.
- Vmíchejte zakysanou smetanu, parmazán a máslo. Přidejte špagety a špenát.
- Vše pečlivě promíchejte, aby se dobře obalily a servírujte.
- Dobrou chuť!
Zdroj: EatingWell
