Máta, víc než jen mojito. Osvěžte se s námi

Máta je pro své četné léčivé účinky ceněna již od starověku. Když se řekne máta, vybaví se nám především její osvěžující a balzamická síla, ale ve skutečnosti má mnoho blahodárných účinků a léčivých vlastností se specifickým účelem. Samozřejmě se hodí i v kuchyni pro přípravu bylinných čajů, nálevů, letních receptů a různých koktejlů, jako je například slavné mojito, píše server ELLE.

Je také jednou z nejsnadněji pěstovatelných aromatických rostlin, a to jak v květináčích, tak na zahradě, přičemž jednou z nejznámějších a nejpoužívanějších odrůd je máta peprná, jejíž listy obsahují vysoký obsah mentolu a éterických olejů.

Máta a její vlastnosti

Máta je vytrvalá aromatická rostlina z čeledi Lamiaceae. Je známo více než 600 odrůd máty, protože má tendenci se spontánně křížit a dávat tak vzniknout novým druhům. Má především protikřečové, antiseptické, analgetické a baktericidní účinky a dokáže zmírnit bolest a svalové napětí.

Máta je také známá pro své balzamické vlastnosti a je dokonalou léčivou bylinou, která zklidňuje kašel a čistí dýchací cesty. Díky svým analgetickým vlastnostem je také výborný proti bolestem v krku a na zmírnění nevolnosti a zvracení. Z jejích listů lze připravit vynikající čisticí a antistresové bylinné čaje: osvěžující vůně vdechované máty podporuje soustředění a pomáhá obnovit duševní i fyzickou pohodu.

Rozdíl mezi divokou mátou a mátou peprnou

Existuje mnoho druhů máty, ale nejznámější (a nejpěstovanější) je máta peprná, která obsahuje vysoký podíl mentolu. Další velmi rozšířenou odrůdou je máta divoká. Rozdíl mezi touto mátou a mátou peprnou spočívá v množství mentolu, které obsahuje, a tedy i v prospěšnosti, kterou z ní lze získat.

Po odkvětu dosahují listy máty peprné maximálního obsahu éterického oleje, takže se výborně hodí pro použití v bylinné medicíně, kosmetice a samozřejmě i při vaření. Máta peprná má antiseptické a trávicí účinky, a proto je vynikající pro přípravu bylinných čajů a očistných nálevů. Mezi různými odrůdami je také máta kopinatá, která patří mezi nejmenší: její listy jsou dlouhé několik centimetrů a rostlina dosahuje maximální výšky 40 cm.

Máta – užitečná v kuchyni i mimo ni

Máta peprná se v kuchyni hojně používá k ochucení a aromatizaci sladkých i slaných pokrmů, k aromatizaci čaje nebo k přípravě osvěžujících a digestivních nápojů. Tato voňavá bylina je také nesporným protagonistou mnoha výrobků, které běžně používáme, jako jsou balzamikové bonbony, žvýkačky, sirupy, zubní pasty a ústní vody.

Zdroj: ELLE.it