Indukční desku zvládnete snadno vyčistit i bez poškrábání. Stačí použít správnou utěrku a čistící prostředek
Lesklá indukční deska působí v kuchyni elegantně, ale každý šmouh či připálenina na ní vynikne víc než na klasickém sporáku. Mnozí lidé ji čistí zbytečně agresivně a nevědomky si povrch nenávratně poškrábou. Přitom stačí změnit pár návyků a použít správné pomůcky. Výsledek je rychlejší a bez rizika poškození.
Indukční varné desky se vyrábějí ze sklokeramiky. Jde o velmi odolný materiál, který snese vysoké teploty i prudké ochlazení. Přesto má jednu slabinu. Tvrdé částice a hrubé houbičky na něm mohou zanechat jemné rýhy. Ty se časem zaplní nečistotami a deska pak působí zašle, i když ji pravidelně myjete.
Základní pravidlo je prosté. Umyjte desku co nejdřív po vaření, ale až když už nepálí. Na rozpálený povrch nesahejte. Zaschlé zbytky jdou dolů podstatně hůř a člověk pak zbytečně tlačí, někdy vezme i něco, co by brát neměl.
Správná utěrka rozhoduje víc, než si myslíte
Nejčastější chybou bývá použití drátěnky nebo abrazivní části houbičky. Ta sice odstraní připáleninu, ale současně naruší hladký povrch. Výrobci varných desek proto doporučují měkké mikrovláknové utěrky. Mikrovlákno tvoří velmi jemná syntetická vlákna, která zachytí mastnotu i bez silného tlaku.
Na první setření mastnoty poslouží klidně i obyčejná papírová utěrka. Pak je dobré vzít suchý hadřík a plochu doleštit, jinak zůstanou mapy od vody, které jsou na černém skle hned vidět.
Když na desce zůstane zaschlá skvrna, vezměte škrabku určenou přímo na sklokeramiku. Kovová čepel se přikládá pod malým úhlem, skoro naplocho. Pokud ji držíte správně, po povrchu jen klouže a neřeže do něj. Chce to klidnou ruku, ne sílu.
Čisticí prostředky vybírejte podle složení
V obchodech jsou přípravky určené přímo na sklokeramické a indukční desky. Rozpouštějí mastnotu, ale neobsahují hrubé částice, které by povrch obrušovaly. Právě drobná abraziva bývají častým důvodem, proč se časem objeví šedé škrábance.
Nemáte-li speciální čistič, vystačíte si i s běžným saponátem na nádobí a teplou vodou. Směs naneste raději na hadřík, ne přímo na varnou plochu aby tekutina nezatekla ke krajům. U silnějších připálenin pomůže, když místo překryjete vlhkou utěrkou s trochou saponátu a necháte pár minut působit. Zbytky změknou a pak jdou setřít skoro bez tlaku.
Vyhněte se čističům na trouby, chlorovým prostředkům nebo práškovým přípravkům. Mohou poškodit ochrannou vrstvu a na skle zůstanou matné fleky. Někteří výrobci dokonce uvádějí, že nevhodná chemie může znamenat i ztrátu záruky, což zamrzí.
Prevence šetří čas i peníze
Indukce zahřívá hlavně dno nádoby, takže se nečistoty nepřipalují tolik jako u klasických plotýnek. To ale neznamená, že se nemůže vytvořit tvrdý povlak, třeba když hrnec překypí. Jakmile dovaříte a deska trochu vychladne, vyteklé zbytky setřete. Je to otázka chvilky.
Podceňuje se i stav nádobí. Hrnce s nerovným nebo špinavým dnem dokážou při posouvání nadělat víc škody než samotné čištění. Stačí malý kamínek přilepený z pracovní desky a je to. Indukce funguje na elektromagnetickém principu a potřebuje dobrý kontakt mezi deskou a dnem hrnce, čistý a rovný. Má to vliv nejen na výkon, ale i na životnost povrchu.
Jemné škrábance, pokud už vzniknou, úplně nezmizí. Opticky je lze trochu ztlumit lešticí pastou na sklokeramiku, která sjednotí lesk. Hlubší rýhy ale zůstanou, s tím je potřeba počítat.
Pravidelná, lehká údržba zabere pár minut denně – většinou méně než pět. V porovnání s cenou nové varné desky za několik tisíc korun je to opravdu drobnost. Stačí měkký hadřík, šetrný přípravek a trochu důslednosti. A deska bude dlouho vypadat dobře, i když se na ní vaří každý den.
Zdroje: beko.com, electrolux.cz, bosch-home.com, dtest.cz
