Výborný recept na skvělou podzimní bramboračku

Podzim je období, kdy se zbarvuje listí a nosí se teplejší oblečení. Mimo to je to ale skvělá příležitost a důvod, proč si uvařit skvělou podzimní bramboračku!

Budete potřebovat:

• Mrkev 250 g

• Celer 100 g

• Petržel 90 g

• Brambory 700 g

• Cibule 2 ks

• Česnek 5 stroužků

• Máslo 70 g

• Sůl a pepř

• Kmín

• Vývar 2,5 L

• Mletý zázvor 1/2 lžičky

• Libeček a petrželka

• Majoránka

Jak budeme postupovat?

Nakrájíme si brambory na menší kousky, jednu nastrouháme na jemném struhadle. Cibule také nakrájíme spolu s česnekem, celerem a mrkví. Do hrnce si dáme rozpustit máslo, přidáme nakrájený celer a mrkev a restujeme 10 minut. Opepříme, osolíme, přidáme kmín, cibule a restujeme dalších 10 minut. Poté přidáme brambory a vaříme dalších 5 minut. Důkladně mícháme. Přidáme česnek a restujeme tři minuty. Zalijeme 2,5 litrem vývaru, přidáme mletý zázvor. Nakonec přidáme nastrouhanou bramboru a vaříme 25 minut. Nakonec si nakrájíme houby a smažíme je samostatně na másle. Osolíme a restujeme asi 10 minut. Poté je přidáme k bramboračce a necháme vařit dalších 25 minut. Přidáme libeček, majoránku a petrželku. Dobrou chuť!

Zdroje: redakce