Jak můžeme bojovat s anémií pomocí správné stravy a živin?

Železo je prvek, který je tak důležitý, jak jen může být, říká dietoložka Vidhi Chawla pro server Yahoo. Nedostatek železa ve stravě může způsobit zdravotní problémy, zejména anémii. Anémie je stav, kdy v krvi chybí dostatečné množství zdravých červených krvinek, které přenášejí kyslík do tělesných tkání.

Vše o anémii

Anémie z nedostatku železa je nejčastější a jak název napovídá, vzniká v důsledku nedostatečného množství železa, a to v důsledku nedostatečného zásobování krví a nedostatku potravin bohatých na železo ve stravě. Železo je jednou ze základních živin, která je potřebná pro růst a vývoj organismu, protože se z něj tvoří hemoglobin, myoglobin a některé hormony. Příznaky anémie z nedostatku železa jsou v počáteční fázi obvykle mírné. S narůstajícím nedostatkem se příznaky stávají zřetelnějšími.

Některé z příznaků, které se u člověka s anémií z nedostatku železa mohou objevit, jsou slabost, bledá kůže, bolest hlavy, extrémní únava a bolest na hrudi. Na boj s těmito příznaky se zaměřuje také dieta vhodná pro anémii.

Jak snížit riziko anémie z nedostatku železa

Riziko anémie z nedostatku železa můžete snížit zařazením potravin bohatých na železo do své každodenní stravy. Ve stravě existují dva zdroje železa, a to hemové a nehemové. Hemové železo se nachází v živočišných produktech jako je maso a mořské plody. Toto železo se v našem těle dobře vstřebává. Nehemové železo pochází z rostlinných zdrojů jako je listová zelenina. Tento typ železa se v porovnání s hemovým železem v našem těle špatně vstřebává.

Mezi zdroje hemového železa patří např. drůbež, hovězí maso, maso a játra, tuňák, ústřice a mušle, mezi zdroje nehemového železa patří čočka, fazole, ořechy a semena, špenát a zelená zelenina, snídaňové cereálie.

Klíčem ke zlepšení vstřebávání železa v těle je přidat do stravy trochu vitaminu C. Účinek bude vyšší, pokud vitamin C přidáte spolu s nehemovým železem. Mezi zdroje vitaminu C patří květák, ovoce bohaté na citrusy, brokolice, růžičková kapusta, meloun, paprika a bobulovité ovoce (jahody, maliny, borůvky), brambory, rajčata, ananas a melouny.

Závěrem lze říci, že je známou a přímou skutečností, že anémii nelze překonat pomocí konkrétní potraviny nebo doplňku stravy. Potřebuje celkový nebo kombinovaný pravidelný příjem potravin!

Zdroj: Yahoo.com