Zjistěte, co je to dieta proti zubnímu kazu

Není možné se vyhnout zubnímu kazu, pokud nezměníme způsob stravování tak, abychom se vyhnuli produktům, které poškozují zdraví našich zubů, píše server Metro World News.

Všichni jsme někdy v životě trpěli zubním kazem. Navíc většina z nás musí alespoň jednou ročně navštívit zubaře, aby nám některý z nich opravil. Podle britské studie citované v časopise Alternative Medicines trpí 95 % lidí někdy v životě zubním kazem.

Samozřejmě je důležité si zuby správně čistit – při vstávání, před spaním a po každém jídle -, ale zásadní je také jídlo, které jíte. Proč? Například při nízkém obsahu vitamínů ve stravě dochází k defektům v zubní matrix, které zvyšují riziko vzniku zubního kazu.

Stejně jako některé potraviny posilují růst a vývoj zubů a jsou nezbytné pro jejich zdraví (např. mléko), některé potraviny je naopak napadají a umožňují růst bakterií způsobujících zubní kaz.

A nejde jen o sladkosti a nezdravé potraviny, jak se dlouho myslelo: sacharidy obecně jsou při nadměrné konzumaci zodpovědné za zubní kaz.

Co jsou to sacharidy?
Mezi sacharidy patří cukry, vláknina a škroby, tedy potraviny, které v rámci boje proti zubnímu kazu ze svého jídelníčku spíše vyřazujeme.

Konzumace sladkých potravin během jídla však nemusí nutně vést ke vzniku zubního kazu, alespoň teoreticky, zejména pokud si po jídle vyčistíte zuby. Některé potraviny bohaté na určité druhy cukrů, jako je ovoce (které obsahuje fruktózu) nebo mléko (které obsahuje laktózu), totiž nezvyšují riziko vzniku zubního kazu.

Problém nastává, když je naše strava bohatá na sacharózu (stolní cukr), protože ta zvyšuje počet streptokoků, a cukr se tak stává rozpustným materiálem, který přidává mikroorganismy na povrch zubu.

Zdroj: Metroworldnews.com