To, co si Češi dávají k snídani, je podle lékařů nejčastější chyba

Češi milují rychlé snídaně, ale odborníci upozorňují, že právě tento ranní rituál bývá největším výživovým přešlapem dne. Statistiky Státního zdravotního ústavu ukazují, že většina lidí začíná den potravinami, které způsobují prudké kolísání energie. Lékaři z interních klinik dodávají, že špatně zvolená snídaně může časem přispět k nadváze i k problémům s metabolismem.

Nejčastější problém vychází z jednostranné skladby jídla. Ranní menu často stojí na bílém pečivu a sladkých potravinách, které tělo sice rychle zpracuje, ale nedodají mu stabilní energii na celé dopoledne. Tento trend potvrzuje také dlouhodobé sledování výživových návyků Evropského úřadu pro bezpečnost potravin, který upozorňuje na výrazně vyšší spotřebu jednoduchých cukrů ve srovnání s jinými státy.

Češi se navíc často spoléhají na to, že sladká snídaně je pohodlná. Krátká příprava ale znamená nízkou výživovou hodnotu. Když pak tělo po dvou hodinách začne znovu signalizovat hlad, lidé sahají po dalších jednoduchých řešeních, což celý problém zhoršuje.

Sladké pečivo žene hlad vzhůru

Výživoví specialisté se shodují, že hlavní problém představuje složení typických českých snídaní. Sladké rohlíky, koláče nebo ochucené jogurty dodají rychlou energii, ale hladina cukru v krvi následně prudce klesá. Endokrinologové z Fakultní nemocnice Motol upozorňují, že právě tato výkyvnost je jedním z faktorů, které mohou dlouhodobě narušit citlivost buněk na inzulin. Tento pojem označuje schopnost buněk reagovat na hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi.

Zajímavé je, že podle studie zveřejněné v časopise Nutrition Reviews lidé, kteří začínají den vyváženým jídlem s obsahem bílkovin, mají o třetinu nižší tendenci přejídat se během odpoledne. Bílkoviny totiž zpomalují trávení a stabilizují pocit sytosti. Právě u české populace je však jejich ranní příjem dlouhodobě pod doporučenými hodnotami.

Snídaňové návyky se přitom vyvíjejí hlavně podle pohodlí. Rychlý rohlík cestou do práce vyhrává nad kvalitnějším jídlem i u lidí, kteří si jinak stravu hlídají. Tím vzniká začarovaný kruh ranního energetického deficitu a následné chuti na sladké během dne.

Co na talíři opravdu pomáhá

Kvalitní snídaně podle lékařů stojí na třech stavebních kamenech. Patří mezi ně bílkoviny, vláknina a tuky. Tato kombinace udržuje stabilní hladinu energie a pomáhá tělu pracovat rovnoměrně. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru, bílkoviny podporují regeneraci a tuky prodlužují pocit sytosti. Praktickým řešením může být jednoduchá kombinace ovesných vloček, bílého jogurtu a ovoce nebo celozrnného chleba s kvalitním sýrem.

Nutriční terapeuti zároveň radí, aby lidé snídali v klidu. Samotný čas jídla totiž ovlivňuje schopnost těla trávit a využít přijatou energii. Pokud někdo snídani odkládá na pozdní dopoledne, zvyšuje pravděpodobnost, že se později přejí. Tento mechanismus popsal i odborný článek z Harvard School of Public Health, který upozornil na souvislost mezi chaotickým jídelním rytmem a zvýšeným rizikem nadváhy.

Praktické doporučení je jasné. Stačí nahradit sladké pečivo potravinami, které udrží energii delší čas. Úprava ranního talíře nemusí být složitá, ale vyžaduje rozhodnutí přestat brát snídani jako rychlou formalitu. Právě tato změna představuje jeden z nejjednodušších kroků, jak podpořit celodenní kondici i zdraví.

Zdroje: szú.cz, efsa.europa.eu, hsph.harvard.edu, fnmotol.cz