Tato zelenina v truhlíku roste i v zimě. Stačí jí trocha světla a máte čerstvé vitamíny zdarma celou sezónu
Pěstování zeleniny přes zimu už není jen pro skleníky. Vystačíte si klidně s truhlíkem na okně a vhodně zvolenými rostlinami. Některé druhy zvládnou chlad i horší světlo a dají čerstvé listy plné vitamínů klidně i v lednu, což člověk někdy ani nečeká.
V poslední době se do toho pouští čím dál víc lidí. Dává to smysl, chcete mít něco čerstvého po ruce a ještě bez zbytečné chemie. Truhlík na parapetu je vlastně docela jednoduchá věc, nic složitého. Stačí trochu vědět co zasadit a jak se ty rostliny chovají, když je méně světla a chladněji.
Ne všechno to zvládne, to je jasné. Některá zelenina potřebuje víc tepla a slunce. Ale najdou se druhy, kterým zimní podmínky tolik nevadí, někdy jim vyhovují víc než letní vedra.
Která zelenina zvládne zimu bez skleníku
Dobře funguje hlavně listová zelenina. Nezabere moc místa, roste docela rychle a nepotřebuje hlubokou zeminu. Navíc snese i slabší světlo. Osvědčené jsou třeba polníček, rukola nebo špenát. Mají krátkou dobu růstu a zvládnou i teploty kolem 5 až 10 stupňů Celsia.
Polníček patří mezi nejspolehlivější. Semínka vyklíčí i když je chladněji a rostlina si poradí i bez přímého slunce. Obsahuje taky hodně vitamínu C a železa, což se v zimě hodí víc než kdy jindy.
Další možnost jsou mikrobylinky.
Jde o mladé rostliny sklizené krátce po vyklíčení. Mají koncentrovanou chuť i živiny a rostou velmi rychle, často už za 7 až 14 dní. Pěstovat můžete hrášek, ředkvičku nebo hořčici. JAK VYTVOŘIT IDEÁLNÍ PODMÍNKY NA PARAPETU I když jsou tyto rostliny nenáročné, pár pravidel se vyplatí dodržet. Základem je dostatek světla, ideálně jižní nebo východní okno. Pokud ho nemáte, pomůže jednoduchá LED lampa určená pro pěstování rostlin. Ta simuluje denní světlo a podporuje fotosyntézu, tedy proces, při kterém rostliny přeměňují světlo na energii. Důležitá je také správná zálivka. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale nikdy přemokřená. Přelití je častější problém než sucho. Kořeny pak začnou zahnívat a rostlina uhyne.
- používejte lehký substrát pro výsev
- zajistěte odtok vody z truhlíku
- větrejte místnost, aby se netvořily plísně
Teplota v místnosti by neměla být příliš vysoká. Ideální rozmezí se pohybuje mezi 15 až 20 stupni. Vyšší teploty mohou způsobit rychlé vytahování rostlin, což znamená, že budou slabé a řídké.
Proč se zimní pěstování vyplatí víc, než si myslíte
Kromě čerstvé chuti má domácí zimní zelenina i další výhody. Máte kontrolu nad tím, co jíte. Nepoužíváte pesticidy, tedy chemické látky proti škůdcům, a sklízíte ve chvíli, kdy rostlina obsahuje nejvíce živin.
Podle údajů Evropského úřadu pro bezpečnost potravin se u listové zeleniny z běžného prodeje mohou objevovat rezidua pesticidů, i když většinou v povoleném množství. Domácí pěstování tento problém eliminuje.
Zajímavé je i finanční hledisko. Semínka stojí jen pár korun a z jednoho truhlíku můžete sklízet opakovaně. Pokud pravidelně odstřiháváte jen vrchní část listů, rostlina dál dorůstá. Tento způsob sklizně se označuje jako průběžná sklizeň.
Chcete začít hned? Nejjednodušší je vysít polníček nebo rukolu. Klíčí rychle, odpouští chyby a výsledek uvidíte během pár týdnů. A právě ten moment, kdy si v zimě utrhnete vlastní čerstvou zeleninu, bývá pro mnoho lidí návykový.
Zdroje: efsa.europa.eu, gardeningknowhow.com, rhs.org.uk, bonnieplants.com
