Češi přestávají používat jednu věc v jídelnách, která byla dřív symbolem útulnosti
Ještě před zhruba patnácti lety byl téměř samozřejmostí při svátečním obědě i obyčejné rodinné večeři. Dnes ale z českých domácností nenápadně mizí. Ubrus – kdysi znak péče o domov a slavnostního naladění – ustupuje praktičtějšímu stylu stolování.
Prodejci nábytku i bytových doplňků mluví o tom, že klasické textilní ubrusy se prodávají méně než dřív. Řetězce jako IKEA nebo Jysk potvrzují, že zákazníci dnes častěji volí omyvatelné prostírání, případně nechávají desku stolu úplně odkrytou. Není za tím žádná revoluce, spíš postupná změna toho, jak doma fungujeme.
Dříve bývala jídelna oddělená a brala se trochu reprezentativně. Teď je stůl většinou součástí obýváku propojeného s kuchyní a slouží všemu možnému – jí se u něj, pracuje i učí. Takový prostor si říká o jednoduchost a rychlou údržbu. Ubrus, který je potřeba sundat, vyprat a někdy i žehlit, do toho úplně nezapadá.
Minimalismus a praktičnost vítězí nad tradicí
Podle interiérových designérů jde o širší posun k minimalismu. Lidé chtějí vidět materiál, strukturu dřeva, kresbu masivu. Když si někdo pořídí poctivý dubový stůl, jen málokdo ho chce zakrývat látkou. Trendové přehledy IKEA mluví jasně – roste zájem o přírodní povrchy bez textilu, kde vynikne samotný materiál.
Roli hraje i čas, nebo spíš jeho nedostatek. Český statistický úřad opakovaně uvádí, že společné stolování dnes zabere méně minut než před dvaceti lety. A když se u stolu jen rychle nasnídáme, případně si k němu sedneme s notebookem, ubrus je spíš na obtíž než k užitku.
Hygiena a snadná údržba jako rozhodující faktor
Praktická stránka věci je ale možná ještě důležitější. Textil snadno nasákne skvrny i pachy, hlavně tam, kde jsou malé děti. Moderní desky stolů mají lak nebo laminát, který stačí přejet vlhkým hadříkem a je hotovo. Bez praní, bez čekání.
Odborníci na hygienu potravin upozorňují, že pokud se ubrusy neperou dostatečně často a na vyšší teplotu, mohou v nich zůstávat bakterie. Samozřejmě, pravidelné praní riziko snižuje – jenže to znamená další spotřebu energie. A tu dnes řeší skoro každá domácnost.
Energetická krize posledních let přiměla rodiny víc počítat. Podle údajů Energetického regulačního úřadu vyskočily ceny energií v roce 2022 meziročně o desítky procent. Najednou i taková maličkost jako jedno praní navíc hraje roli, i když se to na první pohled nezdá.
Změna estetiky i společenských návyků
Sociologové mluví také o proměně samotného stolování. Dřív mělo jistý řád a trochu slavnostní tón, ubrus byl jeho součástí. Dnes je atmosféra uvolněnější. Místo krajkových či vyšívaných kusů látky se objevuje jednoduché prostírání, nebo jen úzký běhoun přes střed stolu, zbytek plochy zůstává odkrytý.
Výrobci textilu na to reagují po svém. Méně masové produkce, více menších kolekcí a sezónních motivů – třeba na Vánoce. Každodenní používání klasického ubrusu se pomalu stává výjimkou, ne pravidlem.
Vrátí se ubrus zpět do módy?
Design se ale mění v cyklech, takže úplný konec ubrusů se čekat nedá. Už teď se objevují materiály s teflonovou úpravou, které odpuzují tekutiny a tolik se nezašpiní. Někteří mladší lidé zase přicházejí na chuť vintage stylu a staré lněné ubrusy kombinují s moderním nábytkem – někdy to funguje překvapivě dobře.
Možná není nutné dělat radikální rozhodnutí. Ubrus může zůstat schovaný ve skříni a vytáhnout se při rodinných oslavách nebo návštěvách přátel, kdy chceme vytvořit slavnostnější náladu. Pro běžné dny klidně stačí čistá deska stolu. Ostatně domov netvoří konkrétní kus látky ale to, jak v něm žijeme.
Proměna českých jídelen tak není jen otázkou vkusu. Odráží tempo dnešní doby, ekonomickou situaci i posun hodnot. To, co dřív symbolizovalo tradici a péči, dnes ustupuje jednoduchosti a praktičnosti – a někdy i trochu pohodlnosti.
Zdroje: czso.cz, ikea.com, eru.cz, jysk.cz
