Odborníci varují před trendem v domácnostech, který vypadá moderně, ale v běžném provozu je spíš za trest
Otevřené police v kuchyni jsou dnes skoro všude. V katalozích, na Instagramu, v novostavbách. Působí lehce a čistě, všechno máte hned po ruce. Jenže podle designérů i lidí z oblasti hygieny je realita dost jiná – místo vzdušnosti přichází prach, mastnota a věčný pocit, že něco není uklizené.
Moderní kuchyně často ustupují od klasických horních skříněk a nahrazují je policemi bez dvířek. Na fotkách to funguje skvěle. V běžné české domácnosti se ale vaří skoro každý den, smaží se řízky, peče se o víkendu. A kdo má čas leštit police obden?
Architekti potvrzují, že o otevřené úložné prostory je zájem hlavně u městských bytů a nových projektů. Současně ale dodávají, že jde spíš o řešení pro ty, kdo doma vaří jen občas. Nebo pro perfekcionisty, kterým nevadí trávit část víkendu hadrem v ruce.
Estetika versus každodenní provoz
Problém je vlastně jednoduchý. Všechno je vidět. Talíře, hrnky, sklenice – jakmile nejsou srovnané, kuchyň působí neuspořádaně. Psychologové dlouhodobě upozorňují, že vizuální chaos zvyšuje stres a ubírá energii. A kuchyň bývá místem, kde se rodina potkává nejčastěji.
Do toho přichází mastnota. Při vaření se do vzduchu uvolňují drobné částečky tuku, které se postupně usazují na všem kolem. Pokud nádobí nechrání dvířka, skončí tenhle jemný film přímo na něm. Odborníci na hygienu potravin říkají, že v kombinaci s prachem může vzniknout prostředí vhodné pro množení bakterií. Není to žádná katastrofa, ale znamená to víc práce.
Mastný povlak není vždy vidět na první pohled. Stačí ale přejet prstem po polici a je jasno. Domácnosti s otevřeným úložným prostorem tak často uklízí častěji, než původně čekaly. Jednou týdně je minimum, při intenzivním vaření klidně i víckrát.
Někdy se stane, že si vezmete sklenici a před použitím ji raději opláchnete. Jemný prach se na ní prostě usadí. Není to nic dramatického, spíš drobnost, která se ale opakuje znovu a znovu.
Více úklidu a kratší životnost nádobí
Roli hraje i materiál. Sklo a běžná keramika vydrží hodně, dřevěné doplňky nebo zdobený porcelán už méně. Mastnota, světlo i kolísání teplot mohou postupně změnit barvu nebo narušit povrch. Přímé slunce dokáže během let způsobit vyblednutí, někdy se objeví i drobné prasklinky v glazuře.
Zavřené skříňky tyto vlivy do velké míry odstíní. U polic tohle odpadá – všechno je vystavené okolí. Specifickou kapitolou je digestoř. Ani výkonný model nezachytí stoprocentně všechny částice. Výrobci uvádějí účinnost zhruba mezi 60 až 80 procenty, záleží na instalaci i pravidelné výměně filtrů. Zbytek mastnoty zůstává v prostoru, a postupně se usazuje kde může.
Pro koho může být trend přesto vhodný
To ale neznamená, že otevřené police jsou vždy špatně. V malých bytech dokážou prostor opticky odlehčit a dodat mu vzdušnost. Hodí se i pro pár hezkých kousků nádobí nebo oblíbené kuchařky, které chcete mít po ruce.
Důležité je počítat s tím, že police nenahradí plnohodnotný úložný systém. Architekti často doporučují kombinaci – většinu věcí schovat za dvířka, otevřenou část nechat spíš jako doplněk. Ideálně dál od sporáku, kde se mastnota šíří nejvíc.
Na co myslet před rozhodnutím
Než se definitivně rozhodnete, zkuste si odpovědět na pár otázek. Jak často opravdu vaříte? Kolik času chcete věnovat úklidu. A jestli vám nevadí, že obsah polic bude stále na očích, bez výjimky.
V rodinách s malými dětmi může být tématem i bezpečnost. Křehké sklenice jsou snadno dostupné, někdy až příliš. Praktickým kompromisem bývají částečně prosklená dvířka. Působí lehčeji než plné skříně, ale nádobí chrání před prachem. Matné nebo kouřové sklo navíc skryje drobné nedostatky, takže kuchyň nepůsobí přísně.
Trendy se mění rychle, kuchyň ale obvykle zůstává na roky. To co vypadá skvěle na fotografii, může v obyčejném pondělí působit úplně jinak. Možná stojí za to si představit běžný den – ranní shon, vaření večeře, drobky na lince – a teprve pak se rozhodnout.
Zdroje: idnes.cz, novinky.cz, bydleni.cz, dtest.cz
