Kdo najde v knihovně starou kuchařku z 19. století? Sběratelé teď tyto knihy vykupují za tisíce
Kuchařky z devatenáctého století se potichu posouvají mezi cenné sběratelské věci. Dřív ležely někde na půdách a nikdo si jich moc nevšímal, dnes za ně lidé klidně zaplatí tisíce korun. Nejde jen o historiky, zajímají i ty, co chtějí vidět jak se opravdu žilo a vařilo.
Na první pohled obyčejné recepty, jenže když se začtete, je to spíš obraz doby. Vaření se tehdy řídilo tím co bylo zrovna dostupné, žádné exotické suroviny. Právě tohle dnes působí docela přitažlivě. Antikvariáty mluví jasně, zájem šel v posledních letech nahoru a není to jen náhoda.
Nejde jen o stáří knihy. Hodně dělá stav, jazyk i odkud pochází, a taky poznámky na okrajích které tam někdo kdysi načmáral. Ty někdy prozradí víc než samotný recept, jak se to vařilo ve skutečnosti.
Proč právě kuchařky z 19. století
Devatenácté století změnilo chod domácností docela zásadně. Objevily se první tištěné kuchařky pro běžné lidi, ne jen pro šlechtu. Často v nich nebyly jen recepty, ale i rady jak vést domácnost, co nakupovat nebo jak se chovat u stolu.
Historici si jich cení i kvůli jazyku a surovinám. Najdete tam věci které dnes skoro neznáme, různé druhy mouky nebo zapomenuté plodiny. Člověk si pak lépe představí, jak tehdejší kuchyně fungovala a chutnala.
Kolik mohou mít skutečně hodnotu
Ceny se liší docela dost. Některé kusy koupíte za pár stovek, jiné jdou klidně do tisíců korun. Záleží na několika věcech:
- Stav knihy čím zachovalejší vazba a stránky, tím lepší cena
- První vydání starší edice bývají pro sběratele zajímavější
- Původ konkrétní region nebo doložená historie cenu zvedá
Antikváři říkají, že za tím stojí i návrat k tradičnímu vaření. Lidé zkouší staré postupy a hledají něco jiného než moderní kuchařky. Někdy to přinese docela překvapivé chutě.
Na co si dát pozor při hledání
Když se pustíte do hledání doma, koukejte na detaily. Důležitý je rok vydání, vydavatel i jazyk. České a německé knihy z doby Rakouska Uherska se objevují poměrně často a bývají žádané.
Zajímavé jsou i ručně psané poznámky. I když vypadají jako poškození, sběratelé je berou spíš jako plus. Ukazují že kniha opravdu sloužila, ne jen ležela někde ve skříni.
Kde knihy prodat nebo ocenit
Nejrychlejší je zajít do antikvariátu. Tam většinou hned řeknou orientační cenu podle toho co je zrovna v kurzu. Další možnost jsou online aukce, kde se někdy cena vyšplhá víc než by člověk čekal, když se sejde víc zájemců.
Vyplatí se ale nespěchat. Některé kusy mají větší hodnotu než se zdá na první pohled. Pokud si nejste jistí, lepší nechat si udělat posudek od někoho kdo tomu rozumí.
Staré kuchařky už nejsou jen zvláštnost pro pár nadšenců. Spíš takový most mezi minulostí a dneškem. A když na nějakou narazíte, možná držíte něco co má větší cenu než by člověk čekal, jen to tak na první pohled nevypadá.
Zdroje: antikvariaty.cz, knizniweb.cz, narodniknihovna.cz, aukro.cz
