Tajemství Velikonoc! Jak zaručeně zaujmout hosty u stolu?

Osterbrot, velikonoční chléb, nebo postní chlebíček, je sladká, měkká a chutná snídaně pro všechny děti i dospělé. Málo lidí ho však umí upéct dle tradičního receptu, přitom jeho výroba je velmi jednoduchá!

Velikonoční chléb pochází z Neměcké gastronomie a má mnoho variant. Nemusí být totiž vůbec sladký! Vyzkoušet můžete např. Velikonoční roládu Attendorn. Těsto si díky jeho nadýchanosti a vláčnosti zamiluje opravdu každý. Již ve středověku byl velikonoční chléb součástí slavnostního stolu jako křesťanský symbol „přerušení půstu“.

Popusťte uzdu svým chuťovým buňkám a vyzkoušejte přípravu dle tradičního receptu.

Ingerdience:
500 ml mléka (vlažného)
80 g droždí
120 g sádla
120 g cukru
1 vejce
2 žloutky
rum
citronová šťáva
trochu bílého vína
1,2 kg pšeničné mouky
1,50 lžičky soli
1 žloutek si ponechte na potření

Můžete přidat také mandlové vločky, či jiné sekané ořechy, dle vaší libosti.

Postup:
V míse smícháme mléko, droždí, tuk, cukr, vejce, žloutky a aroma dohromady. Necháme řádně vykynout přikryté pod utěrkou.
Přimícháme mouku se solí a vypracujeme do hladkého těsta. Opět přikryjeme a necháme odpočinout.
Hotové těsto prohněteme a zpracujeme z něj požadovanou velikost bochníků.
Dáme je do forem vyložených pečicím papírem a necháme je znovu vykynout.
Svrch bochníku potřeme rozšlehaným žloutkem, můžeme posypat zvolenými přísadami a poté vkládáme do trouby.
Těsto pečeme zhruba 40 minut při 180 °C.

Dobrou chuť!

Zdroj: MSN Poland, familien-welt, redakce