Toto je seznam neuvěřitelných tradičních italských jídel, bez jejichž ochutnání byste neměly opustit Itálii
Tradiční italská jídla chutnají jinak, když je jíte v Itálii, a přestože pizzu, těstoviny a tiramisu si můžete klidně připravit doma, neměly byste opomenout ani to pravé italské a navštívit tuto krásnou zemi. Nemluvě o kultuře, historii, architektuře a mnoha dalších zajímavostech.
Cestovatelské zážitky jsou pro každého jiné. Pro někoho je to prostě vzrušení z rezervace v jednom z nejkrásnějších hotelů na světě. Obecněji však existuje jedno téma, které spojuje milovníky cestování na celém světě, a tím je jídlo, píše web WomanAndHome.
Stracchino Pizza
Samozřejmou, ale naprosto nezbytnou pochoutkou při pobytu v Itálii je pizza, ale pokud se vám podaří ulovit pizzu se stracchinem, italským sýrem z kravského mléka, je to ještě lepší. Za skvělou pizzou se vydejte do Neapole nebo pokud se ocitnete v Padově, městě nedaleko Benátek, kde se nachází úžasná kaple Scrovegni, určitě si rezervujte stůl v pizzerii Al Duomo. Tato okouzlující restaurace se specializuje na pizzu s výběrem týdenních specialit a často k ní používá stracchino spolu s dalšími místními ingrediencemi jako jsou hříbky, černé zelí a mozzarella.
Garmugia
Tento tradiční italský pokrm z Toskánska pochází ze 16. století a mimo region ho jen těžko najdete. Je to v podstatě vydatná polévka, která je poměrně levná na přípravu a používá převážně zelenou zeleninu, jako jsou fazole fava, artyčoky a chřest, spolu s malým množstvím mletého telecího masa nebo pancetty. Je to ideální pokrm, který můžete ochutnat, pokud se vydáte na dovolenou do Toskánska.
Garganelli s Ragu D’Anatra
Garganelli se mimo Itálii hledají jen těžko, o to víc si je po příjezdu do země nemůžete nechat ujít. Tyto vaječné těstoviny se stáčejí do trubkovitého tvaru, ale díky svému robustnímu tvaru se výrazně liší od penne. Za těstovinami Garganelli v celé jejich kráse se vydejte do Boloně, kde je najdete v kombinaci s bohatým kachním ragú.
Testaroli s pestem
Na pohled se to nezdá, ale testaroli je další nepřehlédnutelné tradiční toskánské jídlo, které je jednoduché na přípravu, ale stejně chutné jako všechny ostatní těstoviny, které najdete po celé Itálii. Testaroli, které jsou považovány za nejstarší zaznamenané těstoviny, vynikají svým neobvyklým tvarem, jsou ploché a trojúhelníkové. Hodí se k nim domácí pesto nebo je stačí potřít olivovým olejem a posypat hoblinkami sýra Pecorino. Pravé testaroli můžete ochutnat v horském městečku Pontremoli.
Torta Caprese
V Kampánii se dobře připravují nejen saláty, ale také dezerty včetně úžasné Torta Caprese, tradičního italského dortu, který se obvykle připravuje z lískových oříšků nebo mandlí a čokolády. Na Capri si ho můžete dát v restauraci Gelateria Buonocore, kde ho také zapékají do domácí zmrzliny.
Zdroj: womanandhome.com
