Pět pravidel správného houbaře. Co (ne)dělat v lese?

Češi jsou národ houbařů, to není žádné tajemství. Sbírat v lese houby je jedna z nejoblíbenějších podzimních činností. A fotky od houbařů jsou všude. Na Facebooku, na Instagramu i v novinách či časopisech. Zpráva o tom, že rostou, vyžene ven nejednoho nadšence. Víte ale, jak se při sbírání hub správně chovat?

Sbírejte jen to, co znáte

Tohle by mělo být základní pravidlo všech houbařů. Sbírejte jen ty houby, které znáte. Ostatní nechte tam, kde jsou. Nesbírejte je, neničte, nekopejte do nich. Prostě jděte dál. Totéž platí i o houbách, u kterých si nejste jistí. Pokud se chcete dovzdělat, houbu si vyfoťte z různých úhlů (zespoda, klobouk, nohu), ale dejte pozor, ať ji nepoškodíte. Doma pak můžete fotografie porovnat s atlasem nebo je poslat do mykologické poradny.

Neřezat, kroutit!

Velmi rozšířený je mýtus, že houbu máte u země odříznout a ze zbytku pak vyroste nová. Není to ale pravda! Zbytek houby v půdě hnije a ničí podhoubí. Nejlepším způsobem, jak houbu sebrat, je jemně houbou kroutit. Nepoškodíte tak podhoubí a zároveň nezůstanou v půdě nežádoucí zbytky.

Sbírejte jen tolik, kolik využijete

Představa několika plných košíků je sice velice lákavá, ale dokážete pak houby zužitkovat? Způsobů využití hub je celá řada, dají se zamrazit, usušit, naložit… Ale nebudou houby ležet v mrazáku, dokud je prostě někdo nevyhodí? Vždy zvažte, jaké množství je pro vás ideální. Je škoda zbytečně vyhazovat plody přírody jenom proto, že jich máte moc.

Na houby jedině s košíkem

Další pravidlo, kterého by se měl držet každý. Houby je potřeba uchovávat ve vzdušné nádobě. A to již od utržení. Když dáte houby do igelitové tašky nebo pytlíku, začnou se v nich rychle množit mikroorganismy, které mohou způsobit střevní a žaludeční potíže. Navíc z hub v igelitové tašce donesete domů pravděpodobně zapařenou houbovou kaši. Ideální volbou je košík. Je pevný a prodyšný, takže se houby nerozmačkají a může k nim vzduch.

Pravidla chování v lese

Neuškodí zopakovat si pár základních pravidel chování v lese. Co jste do lesa přinesli, to si odneste. Nezahazujte odpadky, škodíte tím přírodě a nikdo se nechce při sběru plodin hrabat ve smetí. Chovejte se tiše. Našli jste úžasnou obrovskou houbu a máte chuť výskat radostí? Nedělejte to. Plašíte tak zvěř. Chovejte se zodpovědně. Vidíte houbu na okraji srázu? Ať je sebehezčí, nechoďte tam. Může vám uklouznout noha a spadnete dolů. Asi nikdo nechce, aby jeho houbařská výprava skončila zraněním. Proto buďte opatrní a zodpovědní. Sledujte svoje okolí. Předejdete tak zranění a hodinám bloudění po lese, když se ztratíte. Je také dobré nechodit do lesa sami, případně někomu říct, kam jdete a v kolik se asi vrátíte a domluvit se, co dělat, pokud se v domluvenou dobu nevrátíte.

Zdroj: idnes.cz, nasregion.cz, redakce