Proč (ne)jíst hummus?

Hummus je superpotravina, která umí pomoci, ale ani s její konzumací by se to nemělo přehánět, a to zvlášť u některých lidí, kteří mají určité zdravotní problémy, informuje Pinkvilla. V čem tkví plusy a mínusy hummusu?

Hummus má kořeny v Blízkém východě. Je to pokrm, jenž se vyrábí z cizrny, tahini, česneku a citronové šťávy. Na Středním východě se hummus tradičně zdobí olivovým olejem, několika málo cizrnami, paprikou a petrželkou. 

Zdravotní výhody hummusu

1. Je to výživná potravina

Je bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů a je vynikající volbou pro lidi, kteří jsou na veganské nebo vegetariánské stravě. 

Hummus obsahuje bílkoviny, které jsou nezbytné pro budování svalů a posílení imunity. Kromě toho obsahuje také vitamíny skupiny B, folát, železo, draslík a thiamin, které jsou všechny důležité pro optimální zdraví. 

2. Zhubnete

Lidé, kteří se snaží shodit nějaké to kilo, by měli do svého jídelníčku zařadit potraviny obsahující mononenasycené tuky, protože tyto tuky podporují hubnutí a mohou také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, zánětů a tak dále. 

Hummus se obvykle vyrábí se sezamového másla, které je také známé jako tahini. Toto máslo je plné právě mononenasycených tuků, které pomáhají snižovat břišní tuk a podporují hubnutí. 

3. Pomůže s anémií

Anémie je zdravotní stav charakterizovaný nedostatkem zdravých červených krvinek v těle. Může způsobit extrémní únavu, bledou pokožku, bolesti hlavy, závratě, záněty, slabé nehty a mnoho dalších problémů. Proto je důležité pravidelně jíst stravu bohatou na železo a hummus obsahuje spoustu železa. 

4. Pomáhá s trávením

Hummus obsahuje také spoustu vlákniny. Proč je důležitá? Jelikož vyživuje zdravé bakterie ve střevech a podporuje trávení. Plusem je i to, že vás dokáže na delší dobu zasytit.

5. Ideální hladina cukru v krvi?

Hummus má tolik dobré výživy, že vám dokonce může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi. Máte cukrovku? Sice ji hummus nevyléčí, ale dost vám s ní může pomoci. 

6. Vhodný pro alergiky

Mnoho lidí je alergických na lepek, ořechy a mléčné výrobky. Pro lidi s alergiemi může být někdy těžké najít něco, co byste mohli volně jíst, aniž byste se museli obávat svých alergií. Hummus je bez mléčných výrobků, bez lepku a bez ořechů, takže si ho můžete dát bez obav. Také si můžete zkusit připravit hummus s různými příchutěmi a uspokojit své chuťové pohárky. Co takhle do něj přidat ovoce, bylinky, zeleninu nebo koření?

7. Bojuje s chronickými nemocemi

Tradiční hummus se vyrábí z cizrny, která je plná antioxidantů a ty pomáhají předcházet různým akutním a chronickým problémům.

8. Pomáhá na srdíčko

Jednou z hlavních zdravotních výhod hummusu je, že může snížit riziko srdečních problémů, protože obsahuje plno vitamínů, draslíku, kyseliny listové, olivový olej a dalších důležitých živin.

Ve studii prováděné po dobu pěti týdnů byli zdraví dospělí požádáni, aby konzumovali stravu s přidanou cizrnou nebo pšenicí. Po dokončení studie bylo pozorováno, že dospělí, kteří konzumují dietu s přidanou cizrnou, měli o 4,6 procenta nižší hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterol). 

9. Nahradí nezdravé jídlo

Ačkoli nezdravé jídlo chutná lahodně, není dobré pro zdraví nikoho. Je v pořádku jednou za čas zahřešit, ale pravidelná konzumace může vést k problémům se srdcem, trávicím problémům, zánětům a tak dále. 

Hummus je potravina, kterou můžete použít jako náhradu majonézy. Můžete ho také smíchat s vodou nebo vývarem a použít jako dresink na salát či jako dip k zelenině.

10. Bojuje se záněty

Hummus obsahuje sezamová semínka, která pomáhají snižovat zánět v těle. Na zánět byste si měli dát pozor, jelikož může způsobit artritidu nebo střevní a srdeční problémy. Chronické záněty v těle mohou také zvýšit riziko zranění a infekcí, proto je důležité jíst stravu bohatou na protizánětlivé vlastnosti. 

Vedlejší účinky hummusu

1. Může zvýšit hladinu sodíku v těle

Konzumace stravy s příliš velkým množstvím sodíku může zvýšit hladinu cholesterolu, zvýšit krevní tlak a dokonce způsobit i mrtvici. A hummus velké množství sodíku právě obsahuje.

Některé z předem připravených hummusů dostupných na trhu v sobě skrývají také vyšší obsah soli, než jaké bychom měli denně jíst, proto byste si měli kontrolovat nutriční hodnotu na obalu výrobku.

Hummus se nedoporučuje jíst těm, co mají vysoký krevní tlak nebo problémy se srdcem.

2. Má vysokou hladinu draslíku

Čeho je moc, toho je příliš. Existují některé léky, například beta-blokátory, které zvyšují hladinu draslíku v těle, takže pokud takové léky užíváte, měli byste omezit příjem hummusu, protože má také vysoký obsah draslíku. 

3. Může způsobit alergie

Pokud jste alergičtí na cizrnu nebo tahini, pak byste se měli zdržet konzumace hummusu. Jestli po požití hummusu pocítíte břišní nevolnost, nevolnost nebo svědění, okamžitě se poraďte s lékařem. 

4. Ledvinové kameny

Hummus se nejčastěji vyrábí z cizrny a ta obsahuje šťavelany, které se z našeho těla vylučují močí. Častá konzumace hummusu může způsobit zvýšení hladiny oxalátu a pokud se oxalát začne ukládat v ledvinách, může to vést k ledvinovým kamenům. Takže jestli máte problémy s ledvinami nebo jste náchylnější k tomu, aby se vám v ledvinách dostal kámen, jezte hummus střídmě. 

5. Přibývání na váze

Ano, hummus při mírné konzumaci může pomoci při hubnutí, ale tahini a olivový olej používaný k výrobě hummusu obsahují tuky. Přestože se jedná o zdravé tuky, když je užíváte ve vysokých dávkách, mohou způsobit přibírání na váze. 

Navíc, pokud konzumujete hummus z obchodu, měli byste vždy zkontrolovat štítek, abyste viděli jeho nutriční obsah, protože některé přísady v předem připraveném hummusu mohou také způsobit přibírání na váze. 

7. Nadbytek železa a kyseliny listové

Hummus obsahuje železo a kyselinu listovou a konzumace obou těchto složek v nadměrném množství může způsobit hořkou chuť v ústech, nadýmání, nevolnost, problémy se spánkem, problémy se soustředěním, zácpu, zvracení a tmavou stolici. 

Zdroj: Pinkvilla