Jin a jang na talíři. Jak dát svému tělu rovnováhu?

Jin a Jang vychází z 2000 let staré filosofie, kde se ve všech věcech skrývají dva neoddělitelné a vzájemně se doplňující principy Jin a Jang. V Číně se tento pohled na svět vztahuje také na jídlo.

Povaha jídla

Čínská dietetika třídí potraviny podle jejich „neutrálního“, „teplého“, „horkého“, „čerstvého“ nebo „studeného“ charakteru. Tato kategorizace odráží účinek, který potravina v těle vyvolává. Jinové potraviny „osvěžují“ tělo. Do této kategorie patří téměř všechna zelená zelenina. Mléko, jogurt, lehké sýry a vejce jsou také považovány za jin, stejně jako některé mořské plody.

Jangové potraviny naopak tělo zahřívají a mají povzbuzující účinek. Do této kategorie patří mnoho druhů masa, například zvěřina, hovězí, jehněčí, kuřecí a vnitřnosti, krevety a tučné ryby. Máslo, smetana, tučné sýry a většina bylinek a koření jsou také vnímány jako hřejivé nebo horké. Cukr, alkohol, čokoláda, káva a černý čaj se řadí do kategorie jang.

Jaký jste typ?

Podle čínské medicíny lze teorii jin-jang aplikovat i na člověka a každý jedinec má svůj vlastní temperament.. Existuje pět hlavních skupin temperamentů:

Člověk může být silně jangový, takový typ je nervózní, velmi společenský, hyperaktivní, má sklony se přetěžovat, klade důraz na výkon.

Jangový typ je také aktivní, ale už méně emotivní než silný jang a je extrovertní.

Neutrální charakter je někde uprostřed. Je aktivní i neaktivní, podává výkon, umí i odpočívat. Emočně je celkem vyrovnaný (aktivní nebo relativně neaktivní, spíše neemotivní, klidný),

Jinový člověk je emotivní, introvertní, aktivní a silně jinový je spíše pasivní, emoce u něj lítají nahoru a dolů a raději sedí doma s knihou, než aby byl ve společnosti.

Harmonie na talíři

Jakmile poznáte svou konkrétní konstituci a povahu potravin, můžete si vybrat ty nejvhodnější potraviny, které vytvoří ve vašem těle rovnováhu, každá potravina není prospěšná pro všechny. Jste více typ jang, pro rovnováhu jezte více jinových potravin. A opačně, jste více typ jin? Pak doplníte chybějící jang vhodným jídlem.

Zdroj. Redakce, semináře Tradiční čínské medicíny, rawforestfoods.com