Nejhorší ovocná přesnídávka pro nejmenší. Reklama slibuje vitamíny, ale uvnitř je hlavně škrob a aroma

Na první dojem to vypadá jako zdravá svačina plná ovoce a vitamínů, jenže když se člověk podívá blíž, obrázek se trochu rozpadá. Některé přesnídávky pro malé děti mají skutečného ovoce překvapivě málo a zbytek dohánějí levnější složky. Rodiče pak často kupují něco, co výživově moc nepomůže, i když to tak na obalu nevypadá.

Stačí chvíli věnovat složení na zadní straně. Někdy hned na začátku najdete modifikovaný škrob nebo různé aroma. To už samo o sobě napoví, že chuť ovoce není úplně přirozená. Spíš je nějak poskládaná. Škrob se používá hlavně kvůli konzistenci, ale zároveň nahrazuje podíl ovoce, který by tam člověk čekal.

Výsledek pak zasytí, ale výživově to pokulhává. Přitom obaly jsou často navržené tak, aby působily co nejzdravěji. Barvy, obrázky ovoce, nápisy o vitamínech. Jenže ty vitamíny bývají někdy přidané zvlášť, ne že by pocházely přímo z ovoce.

Co vlastně znamená škrob a aroma ve složení

Modifikovaný škrob je upravená látka, většinou z kukuřice nebo brambor. Přidává se kvůli lepší struktuře výrobku. Ne že by byl vyloženě škodlivý, ale dětem toho moc nepřinese. Spíš jen nahrazuje to, co by tam mělo být přirozeně, tedy ovoce a vláknina.

Aroma pak slouží k tomu, aby výrobek chutnal víc ovocně. Někdy je sice přírodního původu, ale pořád to znamená, že skutečné ovoce chybí nebo ho je málo. Dítě si tak zvyká na chuť, která je výraznější než běžné ovoce, a pak ho může hůř přijímat.

Kolik ovoce tam doopravdy je

Mezi jednotlivými výrobky jsou docela velké rozdíly. Ty lepší mají podíl ovoce skoro stoprocentní. U levnějších variant ale klidně spadne i pod polovinu, někdy i méně. Zbytek tvoří voda, škrob a další příměsi, které tam vlastně být nemusí.

Trochu problém je i v tom, jak jsou produkty označené. Na obalu může být velké ovoce a člověk má pocit, že kupuje něco plnohodnotného. Ve skutečnosti ale složení říká něco jiného, jen to není na první pohled vidět.

Další věc je cukr. I když výrobek nemá přidaný cukr, může být dost sladký. Ovocné koncentráty obsahují hodně přirozených cukrů, které se navíc rychle vstřebají. Takže dítě dostane sladkou chuť, aniž by šlo o opravdu vyváženou svačinu.

Jak vybrat lepší přesnídávku

Pomůže pár jednoduchých věcí, které se dají zkontrolovat během pár vteřin

• Na prvním místě ve složení je ovoce, ne voda nebo škrob
• Co nejméně ingrediencí, ideálně jen ovoce bez zbytečností
• Bez aromat a barviv
• Bez zahušťovadel, které tam vlastně nemusí být

Obecně platí že čím kratší složení, tím líp. Člověk se v tom aspoň vyzná a není tam tolik prostoru pro různé náhražky.

Proč na tom záleží víc než se zdá

Stravovací návyky se tvoří už docela brzy. Pokud dítě často jí přesnídávky s upravenou chutí, může si na to zvyknout a obyčejné ovoce mu pak přijde mdlé. To se pak promítne i do dalšího jídelníčku.

Na jednoduché složení upozorňují i doporučení evropských institucí, které se věnují bezpečnosti potravin. U dětské stravy to platí dvojnásob, i když to někdy výrobky úplně nerespektují.

Rodiče často volí tyhle produkty kvůli pohodlí, což je pochopitelné. Jenže rozdíl mezi levnější a kvalitnější variantou není jen v ceně. Hlavně jde o to, co dítě skutečně dostane. Domácí rozmixované ovoce nebo kvalitní sklenička bez přísad vychází často líp, i když to zabere o trochu víc času.

Při nákupu se vyplatí na chvíli zpomalit a podívat se na etiketu. Na první pohled to není vidět, ale rozdíl ve složení může být docela zásadní.

Zdroje: efsa.europa.eu, who.int, szpi.gov.cz, dtest.cz