Kdo najde v knihovně starou kuchařku z 19. století? Sběratelé teď tyto knihy vykupují za tisíce
Staré kuchařky z 19. století už dávno nejsou jen zapomenuté knihy někde na polici. Z nenápadných svazků se staly vyhledávané sběratelské kusy, které se dnes prodávají klidně za tisíce korun. Zájem roste, a to nejen mezi historiky ale i mezi lidmi, kteří v tom vidí investici. Jak se to stalo a podle čeho poznat, že máte doma něco cenného?
Ještě před pár lety je lidé při úklidu běžně vyhazovali, dnes by to mnozí už neudělali. Aukce i antikvariáty mluví docela jasně, poptávka po starých kuchařkách stoupá, hlavně u těch vydaných před rokem 1900. Cena ale není jen o stáří, jak by se mohlo zdát.
Roli hraje víc věcí najednou. Jazyk, autor, stav a taky původ knihy. Třeba kuchařky z období Rakouska Uherska mají pro sběratele zvláštní význam, protože docela věrně ukazují tehdejší každodenní život i to, co se opravdu vařilo.
Proč mají staré kuchařky tak vysokou hodnotu
Hodně dělá jejich autentičnost. V těch knihách bývají recepty, které se jinak nikde nedochovaly, často se předávaly jen ústně. Zároveň ukazují, jak se vařilo bez dnešních surovin a v podmínkách, které si dneska málokdo umí představit.
Důležitý je i počet dochovaných kusů. Papír tehdy nebyl zrovna kvalitní a spousta knih se prostě rozpadla nebo ztratila. Čím méně kusů a lepší stav, tím cena roste, někdy docela rychle.
Zajímavé jsou i ručně psané poznámky na okrajích. Ty někdy prozradí, jak si lidé recepty upravovali doma. A právě tohle sběratelé oceňují, protože kniha pak není jen tisk, ale i osobní stopa někoho konkrétního.
Na co si dát pozor při hledání ve vlastní knihovně
Pokud si chcete ověřit, jestli doma nemáte něco cenného, je dobré se zaměřit na pár detailů. Nestačí jen rok vydání, důležité bývají i maličkosti, které člověk snadno přehlédne.
- vydání před rokem 1900
- původní vazba, ideálně bez většího poškození
- známý autor nebo vydavatel
- starší pravopis, někdy i němčina
Důležitá bývá i tiráž, tedy místo kde jsou vydavatelské údaje. Tam se dá ověřit stáří i pravost. Když chybí, může jít o pozdější vydání, což cenu snižuje.
Antikváři často říkají, že lidé podceňují stav knihy. I menší poškození, třeba vlhkost nebo chybějící stránka, může hodnotu dost srazit. Naopak pěkně zachovalé kusy s původní vazbou se prodávají za několik tisíc korun.
Kde a za kolik se dnes prodávají
Prodej se přesunul hlavně na internet. Aukční weby a antikvariáty nabízejí desítky titulů, ceny začínají na pár stovkách ale můžou jít i mnohem výš.
Největší zájem bývá o knihy známých autorek, hlavně těch zaměřených na měšťanské domácnosti. Ty totiž docela dobře zachycují proměny české kuchyně i životního stylu v době průmyslové revoluce.
Má smysl staré kuchařky prodávat, nebo si je nechat
Záleží na tom co od toho čekáte. Pokud jde o běžnou knihu bez větší historické hodnoty, prodej dává smysl. U vzácnějších kusů je ale lepší si to rozmyslet.
Hodnota těchto knih má spíš rostoucí tendenci. Zájem o historii gastronomie i autentické prameny je větší než dřív, nabídka přitom zůstává omezená. To tlačí ceny nahoru, i když ne vždy hned.
Jednoduchá rada na závěr. Když narazíte na starou kuchařku, nevyhazujte ji jen tak. Stačí ji porovnat s nabídkou na internetu nebo se zeptat v antikvariátu. Možná zjistíte, že držíte něco, co má větší cenu než se na první pohled zdá.
Zdroje: antikvariat.cz, aukro.cz, knihovny.cz, britannica.com
