Co se stane s vaším tělem, když přestanete jíst pečivo? Změna po 30 dnech vás šokuje
Pečivo je v Česku skoro na každém stole, přesto ho čím dál víc lidí zkouší omezit nebo úplně vynechat. Co se ale opravdu děje v těle, když ho na měsíc vyřadíte? Nejde jen o číslo na váze, změny se objevují rychleji než by člověk čekal.
Když přestanete jíst pečivo, snížíte hlavně příjem rafinovaných sacharidů. To jsou cukry, které tělo poměrně snadno rozkládá na glukózu tedy krevní cukr. A právě ten dost ovlivňuje energii i chutě během dne.
První dny nebývají úplně příjemné. Lidi často mluví o únavě, někdy i lehké podrážděnosti. Tělo si prostě zvyká na jiný režim a chvíli to trvá. Pak se to ale většinou srovná, i když ne u každého stejně.
Rychlá změna energie i chutí
Zhruba po týdnu bez pečiva si řada lidí všimne, že energie během dne tolik nekolísá. Není to tak, že by byli najednou plní síly pořád, ale ty výkyvy jsou menší. A tím pádem i chutě na sladké nejsou tak silné.
Tělo se postupně učí fungovat trochu jinak. Více využívá tuk jako zdroj energie, což je proces který se někdy označuje jako adaptace metabolismu. V praxi to znamená, že mezi jídly není takový hlad a porce se líp kontrolují.
- méně náhlých chutí na sladké
- stabilnější energie přes den
- delší pocit sytosti
Co se děje s váhou a trávením
Po dvou až třech týdnech se může projevit změna na váze. Často nejde ani tak o tuk, spíš o vodu kterou tělo zadržuje. Sacharidy ji totiž vážou a když jich ubude, voda se uvolní. Proto ten rychlejší pokles hmotnosti, ale nemusí být trvalý.
Důležitější bývá trávení. Pokud člověk místo pečiva zařadí víc zeleniny, luštěnin nebo celozrnných potravin, zvýší příjem vlákniny. A ta je pro střeva dost zásadní, podporuje mikrobiom a tím nepřímo i imunitu.
Na druhou stranu, když někdo jen vynechá pečivo a nic moc nepřidá, může se objevit zácpa nebo takový zvláštní pocit těžkosti. Není to tedy jen o tom co vynecháte ale i co dáte místo toho.
Kůže, spánek a záněty v těle
Někteří lidé si všimnou lepší pleti. Není to pravidlo, ale nižší příjem jednoduchých cukrů může snížit zánětlivé procesy v těle. A to se někdy projeví právě na kůži.
Podobně je to se spánkem. Stabilnější hladina cukru v krvi může pomoct k tomu, že spánek je klidnější. Tělo není tolik rozházené a noční probouzení bývá méně časté, i když zase záleží na dalších faktorech.
Je vyřazení pečiva dlouhodobě výhodné
Po měsíci bez pečiva lidé často říkají, že mají větší kontrolu nad hladem a menší chuť na sladké. To ale neznamená že pečivo je automaticky špatné. Záleží hlavně na typu a množství.
Bílé pečivo z rafinované mouky působí jinak než kvalitní celozrnné varianty. A taky záleží s čím ho jíte. Samotné pečivo bez bílkovin nebo tuků zasytí jinak než když ho zkombinujete s dalšími potravinami.
Výživoví odborníci se většinou shodují v tom, že extrémy nejsou ideální. Pokud pečivo tvoří základ každého jídla, tělo dostává až moc rychlých sacharidů. Když ho ale zařadíte rozumně, problém to být nemusí.
Jednoduchý tip je zkusit měsíc bez pečiva jako experiment. Ale sledovat přitom co jíte místo něj. Právě to totiž rozhoduje o tom jestli půjde jen o krátkodobý efekt, nebo o změnu která vydrží déle.
Zdroje: who.int, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, hsph.harvard.edu, mayoclinic.org
