Skladujete tyto potraviny v ledničce? Raději to nedělejte
Skladujete tyto potraviny správně? Zjistěte, které jídlo byste nikdy neměli skladovat v ledničce, upozornil web Myself.
Rajčata
Rajčata nemají v lednici co dělat. Nemají rády chlad, v lednici ztrácejí aroma a mohou rychleji zplesnivět. Ideální je skladovat je při teplotě kolem 15 stupňů, například ve sklepě nebo ve spíži. Pokud nemáte chladnou místnost, skladujte je při pokojové teplotě. Totéž platí i pro ostatní zeleninu, která obsahuje hodně vody, jako jsou okurky, lilek nebo cukety.
Tip: Rajčata by se měla skladovat pokud možno odděleně od ostatního ovoce a zeleniny, protože vylučují velké množství etylenu, což je plyn, který způsobuje rychlé kažení zejména salátu.
Olivový olej
Olivový olej také nemá místo v chladničce. Rychle se v něm vytvoří máslo a vločky. Olivový olej, chráněný před světlem ve skříni, lze uchovávat při pokojové teplotě po mnoho týdnů. Mimochodem, u lněného oleje podléhajícího zkáze je situace jiná. Po otevření by se měl citlivý olej skladovat v chladničce a co nejrychleji spotřebovat.
Káva
Mnoho lidí skladuje kávu v chladničce. To je fatální, protože nejenže ztrácí aroma a chuť, ale může také absorbovat nepříjemné pachy. A kdo by chtěl, aby jeho káva chutnala po sýru nebo salámu? Dobře uzavřená káva v nádobě odolné proti světlu je mnohem vhodnější na kuchyňské poličce, v zásuvce nebo ve spíži.
Brambory
Brambory mají rády chlad, ale lednice pro ně není to pravé místo. Ve sklepě nebo jiné chladné místnosti je nejlépe skladovat je otevřené v bedně. Nemáte k dispozici chladné skladovací místo? Poté je uložte chráněné před světlem při pokojové teplotě do kuchyňské zásuvky.
Chléb
Chléb je nejlepší skladovat při pokojové teplotě. Měl by být uložen tak, aby v něm mohl cirkulovat vzduch. Pekařský sáček je tou správnou volbou. Absorbuje vlhkost uvolňovanou chlebem a zároveň chrání chléb před vysycháním. Plastové sáčky nejsou vhodné. Pro všechny, kdo chtějí chléb skladovat déle, je vhodný prodyšný chlebník. Například hliněné nádoby jsou ideální pro skladování.
Mrkev
Stejně jako ostatní zelenina, která obsahuje hodně vody, nemá mrkev ráda teploty v chladničce: rychleji se rozmočí. Mnohem lépe jí je na mírně chladném a tmavém místě. Při pokojové teplotě chraňte před slunečním zářením.
Cibule a česnek
Cibule a česnek by se měly skladovat v chladnějším prostoru, ale ne v chladničce, je tam pro ně příliš vlhko a zima a kazí se rychleji, než kdyby byly skladovány otevřeně při pokojové teplotě. Pokud nemáte chladný sklep nebo spíž, je nejlepší dát cibuli a česnek do hliněné nádoby, která umožňuje cirkulaci vzduchu, lepší volbou je pokojová teplota než chladnička.
Citrony a jiné citrusové plody
Citrusové plody nikdy neskladujte v chladničce. Citrony, grapefruity, pomeranče apod. jsou citlivé na chlad a nejlépe je uchovávat otevřené při mírné pokojové teplotě. Rozkrojené ovoce skladujte vždy řeznou stranou nahoru na talíři při pokojové teplotě na co nejtmavším místě. Odříznutá strana ovoce na několik dní vysuší a ochrání před plísní. Před dalším použitím jednoduše odřízněte zaschlou část. Takto vydrží ovoce ještě několik dní.
Avokádo
Pro optimální chuť by avokádo nemělo být skladováno v chladničce. Nízké teploty přerušují proces zrání. Protože v supermarketu obvykle dostanete nezralé ovoce, které musí ještě trochu dozrát, je lepší volbou pokojová teplota. Přezrálé ovoce můžete několik dní skladovat v chladničce. Pokud nezralé avokádo uložíte na delší dobu do chladničky, získá gumovou konzistenci a hořkou chuť.
Banány
Banány v chladničce rychle hnědnou, protože chlad poškozuje jejich buněčnou tkáň. Je lepší skladovat je na suchém místě při pokojové teplotě a chránit je před přímým slunečním zářením. Totéž platí pro další exotické ovoce, jako je mango, meloun nebo ananas.
Med
Med začne v chladničce rychle krystalizovat a pak už se nedá roztírat. Je lepší ho skladovat při pokojové teplotě. Dobře uzavřený, chráněný před světlem a cizími tělesy je téměř nezničitelný.
Zdroj: Myself.de
