Listová zelenina je nejlepší prevence stárnutí. Přinášíme přehled
Přiznejme si, že proces stárnutí nelze zastavit. Je přirozené, že se tělo časem mění, a my se musíme naučit, jak se na vlnách stárnutí naučit jezdit. Proces stárnutí sice nelze zastavit, ale existují opatření, která jej mohou přirozeně a zdravě zpomalit.
Existují například určité potraviny, které můžete pravidelně konzumovat a které mohou vašemu tělu s přibývajícím věkem dodávat důležité živiny, což může zlepšit váš celkový zdravotní stav a pomoci snížit riziko onemocnění souvisejících s věkem, říká Samantha Boesch na webu Eat This,No That!.
Příkladem může být nedávná studie, která prokázala, že listová zelenina, jako je kapusta a špenát, má pozitivní vliv na proces stárnutí, zejména pokud jde o kognitivní zdraví.
Studie z roku 2018 publikovaná v časopise Neurology se zabývala konkrétními látkami obsaženými v listové zelenině (mezi něž patří například dusičnany, lutein, foláty, β-karoten a vitamin K) a jejich vlivem na zhoršování kognitivních funkcí v průběhu času.
Všichni účastníci studie byli ve věku 58 až 99 let a netrpěli demencí ani jinými výraznými kognitivními poruchami. Přibližně po pěti letech účastníci vyplnili dotazníky o příjmu potravy a absolvovali několik kognitivních testů.
Vědci zjistili, že u těch, kteří pravidelně konzumovali více listové zeleniny, docházelo k pomalejšímu úbytku kognitivních funkcí než u těch, kteří ji nekonzumovali. A nejen to, dospělí, kteří konzumovali v průměru 1,3 porce listové zeleniny denně, měli pomalejší úbytek kognitivních funkcí a cítili se až o 11 let mladší, než je jejich současný věk.
Jedna studie z Illinoiské univerzity se zabývala kognitivními účinky listové zeleniny na dospělé ve věku 25 až 45 let, protože podle vědců mohou lidé začít pozorovat dopady úbytku kognitivních funkcí již po třicítce.
Zjistili, že lutein, specifická sloučenina obsažená ve špenátu, kapustě, avokádu a vejcích, má ochranné vlastnosti související s kognitivními funkcemi a vývojem. Ve skutečnosti měli starší účastníci, kteří jedli více luteinu, podobné výsledky v oblasti poznávání jako mladší účastníci, kteří této živiny tolik nejedli.
Výhody konzumace listové zeleniny související s mozkem jsou nekonečné, ale nekončí jen u kognitivního zdraví. Bylo také zjištěno, že kapusta a špenát pomáhají snižovat riziko cukrovky díky obsahu vlákniny a antioxidantů a také snižují riziko některých druhů rakoviny a srdečních onemocnění.
Zdroj: Eat This,No That!
