Udělejte si tu nejlepší italskou frittatu plnou bílkovin!
S touto snídaní (nebo večeří) bohatou na bílkoviny se skvěle naladíte do dne! Zelenina vám dodá slunečné vibrace spolu s vitamíny a vlákninou. Zde je recept na tu nejlepší italskou frittatu s chřestem a jarní cibulkou.
Co budete potřebovat?
1 1/2 lžičky olivového oleje
450 gramů chřestu, oříznutý a nakrájený na 2,5 cm velké kousky na šířku
sůl a pepř
4 jarní cibulky nakrájené na tenké plátky, oddělené bílé a zelené části
8 velkých vajec
2 lžíce zakysané smetany
1 lžička dijonské hořčice
1/2 lžíce nasekané petrželky
55 gramů sýra, nastrouhaného
zelený salát, k podávání
Jak postupovat?
Troubu rozehřejte na cca 215 °C. Rozehřejte olej na pánvi. Přidejte chřest, osolte a opepřete a restujte 2 minuty. Přidejte zelenou část jarní cibulky a za stálého míchání smažte cca 1 min. Poté odstavte z plotny.
Mezitím v misce rozšlehejte vejce, zakysanou smetanu, hořčici a špetku soli a pepře. Vmíchejte bílou část jarní cibulky, petržel a sýr.
Přidejte vaječnou směs na pánev a dělejte ji, dokud nezačnou okraje tuhnout, asi 2 min. Přeneste pánev do trouby; pečte, dokud střed není ztuhlý, 8 až 10 min. V případě potřeby podávejte se zeleným salátem.
Zdroj: Women’sHealth
