Vyzkoušejte lahodný recept: Těstoviny s omáčkou Pesto Vinaigrette

Pesto je docela běžná omáčka, ale tahle verze vás dostane na kolena! Mandle, citron a pikantní hořčice dodávají této jednoduché omáčce skutečnou hloubku chuti a chuťově příjemnou texturu.

TIP: Mandle můžete vyměnit za vlašské ořechy. Nebo ořechy úplně vynechejte, máte-li na ně alergii.

Ingredience

• 1 šálek bazalky
• 1 citronová šťáva
• 3 stroužky česneku
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 1/4 šálku mandlí
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Těstoviny

Příprava

1. Bazalku, citronovou šťávu, česnek, olej, hořčici, parmezán, mandle, sůl a pepř podle chuti dejte do mixéru a zpracujte dohladka. 

2. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu (asi 8 až 10 minut).

3. Těstoviny sceďte a promíchejte s omáčkou, aby se rovnoměrně obalily.

Vychutnejte si tento výborný recept!

Zdroj: Today