Většina lidí dělá při vaření vajec chyby! Čeho se vyvarovat?

Podle kuchařů vaří většina osob vajíčka špatně. Přinášíme vám několik rad, jak vařit vajíčka lépe a vyvarovat se častých chyb.

První chyba je, že vejce vkládáme do teplé vody rovnou z lednice. Vajíčko tak kvůli prudké změně teploty často praskne. Abyste dosáhli nejlepších výsledků, nechte vejce zahřát na pokojovou teplotu!

Další chyby se dopouštíme při samotném vaření. Víte, že vejce nikdy nesmíte přímo vařit? Zdá se vám to podivné? Pokud vložíte vejce do vroucí vody, bílek pod skořápkou ztvrdne a vaření žloutku tak trvá mnohem déle. Pokud chcete docílit rovnoměrného uvaření vejce, musíte ho vložit do vody, která ještě nezačala vařit! Poté pokračujte ve vaření nad mírným plamenem.

Aby šla z vejce lépe sundat skořápka, nachystejte si misku s ledovou vodou, kam vejce po uvaření vložte. Nikdy ho nenechávejte plavat v pomalu stydnoucí vodě na sporáku!

Zdroj: redakce, thestayathomechef.com