Mateří kašička je superpotravina nejen pro včelí královny

Mateří kašička je látka, kterou produkují mladé včelí dělnice. Slouží jako potrava pro včelí larvy a včelí matku. Co přesně je mateří kašička a proč je pro člověka důležitá?

Jak se vyrábí mateří kašička?

Mateří kašička se v úlu objevuje díky mladým dělnicím. Včely dělnice získávají schopnost produkovat ji třetí den svého života. Hlavním účelem její produkce je zajistit co nejkvalitnější potravu pro včelí matku a mladé včely. Nejmladší včely jsou první tři dny svého života krmeny mateří kašičkou, než jsou schopny vyletět do světa. Za 72 hodin se jejich tělesná hmotnost zvýší až tisíckrát, což dokonale ilustruje, jak silné jsou výživové vlastnosti mateří kašičky. Její význam ještě lépe dokazuje skutečnost, že mateří kašička je základním a v podstatě jediným zdrojem potravy pro včelí matky. Poskytuje jim životnost 5 let. V porovnání se včelami trubci a dělnicemi, které se v teplých měsících roku dožívají jen zřídka 6 týdnů, je to neuvěřitelné číslo.

Včelí mateří kašičku bohužel produkují jen ve velmi malém množství, takže její získání je velmi obtížné. Proto jí v potravinách najdete jen velmi málo. Obvykle se do medu přidává jen ve stopovém množství. Větší porce lze nalézt ve formě sušené mateří kašičky v kapslích nebo v glycerinu.

Jak vypadá mateří kašička?

Identifikace mateří kašičky je poměrně jednoduchá. Poznáte ji podle:

• krémové barvy s charakteristickým perleťovým leskem
• gelové konzistence, která časem zhoustne
• mírně nakyslé, nasládlé chuti

Mateří kašička může mít různé barvy například světle krémovou, světle žlutou a modrobílou. Je třeba poznamenat, že mateří kašička není sladká, má spíše kyselou chuť a ostrou vůni. Má sladkou příchuť, ale pokud je to jen sladká látka, není to ten správný výrobek.

Mateří kašička – živiny

• vitamíny: Skupina C, D, E a B
• deoxyribonukleové kyseliny
• proteiny a aminokyseliny
• acetylcholin (mateří kašička je jediným přírodním zdrojem této cenné látky)
• prvky: vápník, měď, železo, fosfor, křemík

Obecné složení mateří kašičky tvoří především voda (66 % hmotnosti), cukry (15 %), aminokyseliny (13 %) a vápník (6 %).

Mateří kašička – vlastnosti

• zrychlená regenerace o očista těla
• Zlepšení celkového stavu stimulací činnosti hypofýzy
• Snížení stresu a snížení rizika deprese
• regulace krevního tlaku a expanze krevních cév
• účinnější boj proti bakteriím a dalším škodlivým mikroorganismům
• zlepšení nálady a celkové pohody

Užívání mateří kašičky může být přínosné při léčbě nemocí jako je například :

• plicní tuberkulóza
• duodenální vřed
• žaludeční vřed
• anémie
• krvácení cévního původu
• poruchy srážlivosti krve
• ischemická choroba srdeční,
• srdeční arytmie,
• cirhóza jater

Mateří kašička se prodává ve skleněných nádobách různých velikostí, obvykle se špachtlí pro snadné odměření dávky nebo v izotermických krabičkách, které ji chrání před škodlivými vlivy vnějších faktorů (např. teploty). Mateří kašička se užívá perorálně. Lze ji přidávat například do jogurtů nebo nápojů.

Zdroj: Gazeta