Recept na kuřecí ratatouille
Večeře z jednoho hrnce jsou skvělé nejen proto, že ušetříte mytí nádobí, ale většinou jsou také neuvěřitelně jednoduché, stejně jako toto kuřecí ratatouille.
Na tento skvělý letní recept můžete využít spoustu letní zeleniny, ale můžete použít jakoukoli sezónní zeleninu, která je vhodná k pečení. Jen se ujistěte, že ji nakrájíte na kousky, které se budou vařit podobnou dobu nebo ke konci přidejte zeleninu, která se rychle uvaří. Skvělé je kuřecí maso, ale můžete použít i rybu, například lososa, i když ten bude potřebovat jen 15 minut, takže filety přiložte k zelenině až později.
Ingredience:
- 1 velký lilek nakrájený na kousky
- 2 cukety podélně rozpůlené, zbavené slupky a nakrájené na kousky
- 2 červené cibule, nakrájené nadrobno
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- malá hrst zelených oliv bez pecek
- 4 utlučené stroužky česneku
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- malý svazek bazalky, pouze listy
- několik větviček tymiánu, natrhané lístky
- 250 g cherry rajčat na révě
- 1 citron
- 4 kuřecí prsa, bez kůže
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 °C. Lilek, cuketu, papriku, červenou cibuli, olivy a stroužky česneku smíchejte v pekáči, pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a promíchejte rukama. Zapíchněte lístky bazalky a rozprostřete lístky tymiánu.
- Na zeleninu položte cherry rajčátka, rozčtvrťte citron, vymačkejte šťávu na zeleninu a vymačkané čtvrtky zastrčte do zeleninové směsi.
- Kuřecí prsa potřete 2 lžícemi olivového oleje a položte je kůží nahoru na zeleninu. Celá prsa osolte a opepřete. Pečte v troubě 30-35 minut, dokud nejsou kuřecí prsa propečená.
Zdroj: WomanAndHome
