Máme pro vás snadný recept na horké křížové drdoly
Tento snadný recept na buchty s horkým křížem je ideální pro nedělní mlsání a zvládne ho každá z vás!
Stejně jako Simnelův koláč, jsou tyto drdoly buchty synonymem jara. Tradičně se křížové buchty jedí na Velký pátek, ale není důvod, proč byste si je nemohly dát kdykoli během roku.
Kromě toho, že je příprava jednodušší, než si myslíte, je na domácích horkých buchtách úžasná možnost přizpůsobit si recept svým chutím. Přidejte kousky čokolády a lžíci nebo dvě marmelády, abyste získaly čokoládovou a pomerančovou příchuť, nebo nastrouhejte sýr čedar, abyste původní recept vylepšily naslano.
Ingredience:
- 250 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 7 g droždí
- 500 g bílé chlebové mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 100 g italské směsi bylinek
- 1 citronová kůra
- 1 pomerančová kůra
- 100 g másla
Na kříž:
- 60 g hladké mouky
- 1 lžíce rostlinného oleje
Na polevu:
- 2 lžíce meruňkového džemu
- 1/2 lžičky bylinek dle výběru
Postup:
- Vyšlehejte mléko, vejce a droždí. Mouku, cukr, sůl, směs koření s rozmixovanou kůrou vyklopte do mísy mixéru, promíchejte těsto a po spojení přidejte po troškách máslo a pokračujte v hnětení hákem na těsto, dokud těsto nebude mít pružnou konzistenci.
- Vyklopte těsto na pomoučený vál a rozdělte ho na 10 dílů, každý z nich vytvarujte krouživým pohybem dlaně do kuličky. Uspořádejte kuličky na plech v troubě a nechte mezi nimi 2cm mezeru. Nechte na teplém místě přikryté čistou vlhkou utěrkou kynout 1 hodinu 30 minut až 2 hodiny, dokud se jejich velikost téměř nezdvojnásobí. Troubu předehřejte na 250°C.
Příprava křížků:
- Smíchejte mouku, olej a 5 lžic vody, dejte do zdobicího sáčku a na buchty vytlačte křížky.
- Vložte buchty do trouby a pečte 20 minut, dokud na povrchu nezezlátnou.
Na malé pánvi rozehřejeme skořici a džem s 1 lžící vody, promícháme a teplé buchty potřete. Nechte vychladnout a konzumujte. Dobrou chuť!
Zdroj: WomanAndHome
