Meloun může být ještě sladší, zdravější a zkrátka lepší. Jak? Posypte si jej solí!
Ze všech ovocných dobrot, které léto nabízí, je meloun rozhodně na prvním místě. Není nic více osvěžujícího než studený plátek čerstvého melounu v horkém letním dni. Nevěděli jsme však, že existuje velmi jednoduchý trik, který zvýrazní nejen chuť melounu, ale také jeho zdravotní účinky: přidání soli.
Meloun se solí? Proč to funguje
Pokud vám to zní trochu divně, nejste sami. Když jsme o tomto triku četli poprvé, mysleli jsme si totéž. Ale poté, co jsme se v tom trochu šťourali a sami to vyzkoušeli, se dá na tomto podivném tipu hodně najít.
Posypání melounu solí je tradiční jižanská záležitost a po vyzkoušení chápeme, proč si nyní získává oblibu po celé zemi. Opačná slaná chuť skutečně zvýrazní sladkost čerstvého plátku melounu a nějakým způsobem mu dodá ještě sladší chuť.
Co je ale opravdu zajímavé, je to, jak sůl mění celou strukturu ovoce. Lehké posypání solí ve skutečnosti způsobí, že tekutina z plátku melounu bohatého na vodu vystoupí na povrch, a tím se stane ještě šťavnatějším a sladším! Ve skutečnosti, pokud kousek melounu osolíte a necháte ho několik minut odstát, zaznamenáte toto vylepšení ještě více.
Má to i některé zdraví prospěšné účinky. Sůl, nazývaná také sodík, je přírodní elektrolyt. Elektrolyty pomáhají udržovat hydrataci a rovnováhu tekutin v těle. Přidáním špetky soli do melounu tedy skutečně zvýšíte hydratační schopnosti ovoce. Pokud máte himalájskou sůl, tedy zdravější variantu, bude to ještě lepší!
Jak jíst meloun se solí
Teď, když jste o tom přesvědčeni, stačí už jen špetka soli. Začněte s co nejmenším množstvím a podle potřeby přidávejte další. My jsme do své použili hrubou himálajskou růžovou sůl. Jediné, co musíte udělat, je posypat solí plátek melounu, nechat ho pár minut odstát a vychutnat si ho!
Můžete být také ještě kreativnější. Chcete-li si udělat super požitek, pokapejte osolený meloun trochou medu. Na solený meloun můžete také vymačkat čerstvou šťávu z limetky, která mu dodá citrusovou příchuť.
Tak tady to máte. Přestože je meloun vynikající sám o sobě, jednoduché kulinářské vychytávky, jako je tato, mohou skutečně vylepšit vše, co toto letní ovoce nabízí. Myslíme si, že z výsledku budete nadšeni.
Zdroj: Womans World, Instagram, redakce
