Máme pro vás skvělý recept na polévku z cizrny a špenátu. Vyzkoušejte ji
Máte rády cizrnu? A už jste jí zkoušely se špenátem? Pak je možná na čase vyzkoušet tento skvělý recept právě dnes, kdy venkovní teploty, byť letní, k troše zahřátí vybízejí.
Tento sytý dušený pokrm připravíte během chvilky. Rozmačkaná cizrna dodá vývaru šťávu a rajčatový protlak dodá pikantní nádech, aniž by v něm bylo hodně sodíku. Přípravu si usnadníte tím, že se v oddělení produktů poohlédnete po nakrájené čerstvé cibuli a strouhané mrkvi nebo po směsi na přípravu polévky.
Ingredience:
- 2 plechovky cizrny
- 1 lžíce olivového oleje
- 340 g mletého krůtího masa
- ½ čajové lžičky sušeného oregana
- ½ čajové lžičky rozdrcených semínek fenyklu
- ½ lžičky drceného červeného pepře
- 1 střední cibule
- 2 střední mrkve
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- Kuřecí vývaru
- ¼ lžičky mletého pepře
- ⅛ lžička soli
- 3 šálky špenátu
- ¼ šálku strouhaného parmezánu
Postup:
- Rozmačkejte 1 plechovku cizrny šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. Odložte stranou.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysoké teplotě. Přidejte krůtí maso, oregano, fenyklová semínka a drcenou červenou papriku a vařte, dokud krůtí maso nezrůžoví.
- Přidejte cibuli, mrkev a česnek nebo česnekový prášek a za častého míchání vařte, dokud nezměkne a nezavoní. Přidejte rajčatový protlak.
- Do hrnce přidejte vývar, rozmačkanou a celou cizrnu, pepř a sůl. Přikryjte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a přikryté vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a chutě se nespojí.
- Přidejte špenát a zvyšte teplotu na středně vysokou. 1 až 2 minuty vařte za stálého míchání, dokud se špenát neprohřeje. Naberte polévku do misek. V případě potřeby každou porci ozdobte 1 lžící parmazánu.
- Dobrou chuť!
Zdroj: EatingWell, Instagram, redakce
