Prevence proti rakovině i přírodní antibiotikum: Víte, jaká sezónní zelenina podporuje vaše zdraví?

Pro nikoho z nás není překvapením, že zelenina je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, které napomáhají správné funkci našeho těla. Ideální je pak konzumovat lokální a sezónní potraviny, jelikož tím podpoříme nejen fungování domácích podniků, ale také naše zdraví. Jak může sezónní zelenina pomáhat našemu zdraví, píše Medical News Today.

Špenát

Špenát je skvělým zdrojem vápníku, železa, hořčíku, antioxidantů a vitamínu K, A a C. Vitamín K je nezbytný pro správné fungování našeho těla. Je důležitý zejména pro tvrobu silných kostí a podporuje také vstřebávání vápníku.

Díky obsahu železa je špenát prospěšný i pro naši krev. Vysoké množství hořčíku, které tato zelenina obsahuje, prospívá našim svalům a funkci nervového systému. Špenát je rovněž bohatý na antioxidanty a dle výzkumu by měl také snižovat krevní tlak a prospívat našemu srdci.

Rajče

Přestože jsou rajčata technicky vzato ovoce, většina lidí je vnímá jako zeleninu. Nic to však nemění na tom, že jsou bohatým zdrojem draslíku a také vitamínu C. Mimo to obsahují také silný antioxidant, který údajně pomáhá zabránit rakovině prostaty. V boji proti rakovině napomáhá také beta karoten, který je v rajčatech zastoupen. Ostatní antioxidanty obsažené v rajčatech zase chrání náš zrak.

Mrkev

Mrkev obsahuje velké množství vitamínu A ve formě beta karotenu. Vitamín A je důležitý pro správnou funkci našeho zraku a dostatek této látky může dokonce zabraňovat oslepnutí. Určité látky obsažené v mrkvi být vhodné k boji proti rakovině. Navíc dle některých výzkumů dokáží živiny obsažené v mrkvi snižovat riziko rakoviny prsu.

Česnek

Po dlouhá léta byl česnek používán ve vaření, ale také v medicíně. Každý stroužek česneku sice obsahuje poměrně malé množství vitamínů a minerálů, za to má však jinou přednost. Česnek je totiž přírodní antibiotikum. Výzkum poukazuje na to, že lidé používali česnek pro podobné účely jako mají antibiotika, již od 16. století.

Brokolice

Brokolice je velmi zdravá zelenina a řadí se do stejné skupiny jako například kapusta, kadeřávek nebo květák. Tato brukvovitá zelenina obsahuje vitamín K a vysoké množství vitamínu C.

Výzkum odhalil, že u zvířat brokolice údajně zabraňuje vývoji rakoviny v několika orgánech jako jsou například močový měchýř, prsa, játra a žaludek. Aby byly tyto blahodárné účinky potvrzeny také u lidé je však třeba ještě další výzkum.

Zdroj: Medical News Today