Dokonalé guacamole za 10 minut

Vynikající avokádový dip zvládne připravit každý. S naším receptem na guacamole je to dokonce bleskové. Skládá se jen z několika zdravých ingrediencí a hodí se k mnoha pokrmům. Vyzkoušejte desetiminutový recept na dokonalé guacamole.

Guacamole – už ten název zní jako léto. Ale i v chladném období je avokádový dip chutnou a zdravou přílohou k mnoha pokrmům. Hodí se k tacos, tortillám, grilovanému masu, zelenině, vlažnému chlebu – zkrátka ke všemu.

Guacamole je mexická klasika s velmi starou historií. Údajně pochází ze 14. století a je důkazem toho, že tradiční jídlo nemusí nutně vyžadovat dlouhou dobu přípravy. Podle Dudenova slovníku je slovo guacamole odvozeno od slova ahuacamolli, které pochází ze středoamerického domorodého jazyka. „ahuacatl“ znamená avokádo a „molli“ omáčku.

Guacamole je nejen chutné, ale také mimořádně zdravé. Plody obsahují mnoho mononenasycených mastných kyselin, minerálů a vitaminů. Pomáhá také při hubnutí a snižuje hladinu cholesterolu.

Recept na bleskově rychlé guacamole

Složení:

2 zralá avokáda
1 malá limetka (nebo citron)
1/2 cibule
1 malý stroužek česneku
1-2 stonky čerstvého koriandru
červenou chilli papričku
sůl a pepř

Příprava:

Avokádo rozpulte, zbavte slupky a pecky a nakrájejte na malé kousky. Pak vymačkejte limetku, šťávu slijte do misky a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Česnek také prolisujte, koriandr krátce omyjte, osušte kuchyňským papírem, otrhejte listy, případně nasekejte nadrobno. Avokádo, limetkovou šťávu, cibuli, česnek a koriandr dejte do mísy a vše rozmačkejte vidličkou. Osolte a opepřete. V případě potřeby chilli papričku podélně rozřízněte, odstraňte semínka, opláchněte, nakrájejte na malé kousky a vložte do guacamole. Dokonalý avokádový dip je připraven!

Zdroj: Travelbook, redakce