Vyzkoušené způsoby, jak naložit s dýněmi, aby vydržely

Stejně jako každou zeleninu a ovoce se i dýně snažíme uchovat co nejlépe a nejvhodněji, abychom se k nim mohli později vrátit a využít jejich kvalit pro naše zdraví. Nikoho nebaví jíst v podzimní sezóně jednu dýni za druhou, a tak hospodyňky hledají i jiné využití a uskladnění…

Uskladnění. Jedna z nejjednodušších cest je prostě dýni uskladnit na suché a chladné místo. Vhodný je sklep, pokud není vlhký, a v něm vydrží i několik měsíců, aniž by se zkazily. Pokud jsou opravdu tvrdé a nemají žádné změklé části, můžete se na ně co měsíc chodit dívat a jednou za čas svou zásobu ztenčovat, i když takto uskladněná dýně obvykle vydrží takřka půl roku.

Zavařit či ne? U dýní je šikovné, že je můžete zavařovat nasladko i naslano Jestli máte pěknou výslužku ze zahrádky, klidně zavařujte do dvoulitrových sklenic naslano – využijete je pak na rychlou a chutnou polévku. Stačí přidat dvě lžíce soli, zalít horkou vodou a zavařit. Nebo je zavařte do menších sklenic jako sladký kompot. Využívat můžete, jak klasický cukr nebo dia cukr, kterého do litrové sklenice stačí dát šest sedm tabletek, zalít horkou vodou a zavařit.

Pokud vám nevadí, že bude dýně rozblemcaná a chcete ji jen na polévku, klidně ji nakrájejte na části a strčte do sáčku, vložte do mrazáku a máte připravenou dýni na polévku, ke které stačí přidat jen pár ingrediencí a budete si mlaskat.

Navíc je dýně možné zavařit i bez vody. Prostě je nakrájet na kousky, nandat do sklenic, uzavřít víčkem a dát zavařit, aby se víčko zatáhlo. Tímto způsobem lze zavařit ovoce i zeleninu, a dokonce i škvarky. Nejdůležitější je produkt neumývat a co nejrychleji po utržení zavařit.

Z většiny zpracování vám zbydou semínka. A pokud jsou dostatečně zralá, tak ve stylu zero waste, tedy beze zbytků, je lze očistit, uvařit a osolit, rozprostřít do trouby nebo opéct na pánvičce a máte zdravá dýňová semena k rozlouskávání u televize. Vydrží pěkně dlouho, takže stačí zavřít do uzavíratelné dózy a k večernímu mlsání odsypávat.

Jaké ještě znáte způsoby uchování dýně?

Zdroj: redakce