Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když smrdí. Odborníci na hygienu mají jasno
Houbička na nádobí je možná malá věc, ale patří mezi nejšpinavější předměty v bytě. Spousta lidí ji vymění až když začne zapáchat, jenže to už bývá pozdě. Nejde totiž ani tak o čich nebo kalendář, spíš o to kolik bakterií se v ní mezitím nahromadí.
Na první pohled působí celkem nevinně. Jenže každý den se dotýká zbytků jídla, vody a tepla, a to je přesně to prostředí, které mikroorganismům vyhovuje. Různé studie už roky ukazují, že v obyčejné houbičce jsou klidně miliony bakterií na malém prostoru.
Nejde jen o to, že to není zrovna hezké. Některé z těch bakterií můžou způsobit potíže se zažíváním nebo celkově zhoršit hygienu v kuchyni. A právě proto dává smysl řešit, jak často ji měnit i když to nevypadá naléhavě.
Proč se v houbičce bakteriím tak daří
Vlhko, zbytky jídla a běžná pokojová teplota. Tahle kombinace je pro bakterie skoro ideální. Navíc houbička má spoustu malých pórů kde se snadno zachytí a drží.
Nejde jen o množství ale i o pestrost. Podle odborníků se tam běžně objevují i bakterie, které jinak najdete třeba ve střevech. To znamená že při mytí nádobí je můžete přenést na talíře nebo kuchyňskou linku, ani si toho nevšimnete.
Jak často ji tedy měnit
Hygienici se víceméně shodují, že ideál je zhruba jednou týdně. Ale pozor, platí to jen pokud se o houbičku aspoň trochu staráte. Když ji necháváte mokrou někde ve dřezu nebo s ní drhnete hodně špinavé věci, měla by jít pryč klidně dřív.
Zápach není dobré vodítko. Houbička může být plná bakterií dávno před tím než začne smrdět. Spoléhat se na nos se moc nevyplácí.
Důležitější než přesné datum je spíš způsob používání. Když ji po mytí vyždímáte a necháte vyschnout, růst bakterií se trochu zpomalí. Naopak zavřený vlhký prostor to celé urychlí, někdy dost výrazně.
Pomůže dezinfekce nebo ne
Někteří se snaží životnost prodloužit různě. Dávají houbičku do mikrovlnky nebo ji polévají horkou vodou. Ano, tím se část bakterií zničí, ale úplně to problém neřeší.
Výzkumy ukazují že odolnější druhy to přežijí a pak se rychle znovu rozmnoží. Takže dezinfekce může pomoct jen částečně, rozhodně to není náhrada za výměnu.
Jak ji udržet použitelnou co nejdéle
I malé změny v běžném používání můžou pomoct. Není to nic složitého, spíš drobnosti na které se zapomíná:
- po každém mytí ji pořádně vyždímejte
- nechte ji schnout na vzduchu, ne ve dřezu
- nepoužívejte jednu na všechno, nádobí a linka by měly mít každá svou
- měňte ji pravidelně i když vypadá v pohodě
Možná stojí za to zkusit i jiné varianty, třeba kartáče na nádobí. Rychleji schnou a tolik v nich nezůstávají nečistoty.
Houbička je drobnost kterou člověk snadno přehlédne. Přitom právě tam se rozhoduje o tom, jak čistá kuchyně vlastně je. Výměna jednou týdně není přehnaná, spíš jednoduchý krok jak snížit riziko, které na první pohled není vidět.
Zdroje: ncbi.nlm.nih.gov, who.int, consumerreports.org, bbc.com
