Vyzkoušejte osvěžující kukuřično-rajčatový salát s majoránkou

Připravte si tento aromatický salát v létě s čerstvou kukuřicí a vychutnejte si letní pochoutku novým způsobem. Přidání slaniny a cherry rajčátek dělá z tohoto pokrmu dokonalý recept na letní salát, doporučuje redakce webu Better Homes & Gardens.

Úvodem

Příprava: 25 minut
Grilování: 10 minut
Celkem: 35 min.
Počet porcí: 6

Ingredience:

4 čerstvé klasy sladké kukuřice
1 lžíce olivového oleje
1 šálek cherry rajčat nebo hroznových rajčat, rozpůlených na poloviny
¼ šálku nadrobno nakrájené červené cibule
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce jablečného octa
½ lžičky soli
½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
¼ šálku nasekané čerstvé majoránky*
4 plátky křupavé vařené slaniny, osušené a nadrobené

Postup:

1
Z kukuřice odstraňte slupky a hedvábí. Kukuřici potřete 1 lžící olivového oleje. Přikrytou kukuřici grilujte na středně silném ohni 10 až 15 minut nebo dokud nezhnědne, často ji otáčejte, aby se nepřipálila. Když je kukuřice dostatečně chladná, odřízněte z ní zrna.

2
Ve velké míse smíchejte kukuřici a dalších šest ingrediencí (přes pepř). Přidejte majoránku a promíchejte. Navrch přidejte rozdrobenou slaninu.

*Pokud nemáte k dispozici majoránku, použijte petrželku nebo bazalku.

Výživové údaje:

Na jednu porci: 147 kalorií; tuk 10 g; cholesterol 5 mg; nasycené tuky 2 g; sacharidy 14 g; mono tuky 6 g; poly tuky 1 g; nerozpustná vláknina 2 g; cukry 5 g; bílkoviny 4 g; vitamín A 792 IU; vitamín C 15.4 mg; thiamin 0,1 mg; riboflavin 0,1 mg; niacinový ekvivalent 1,9 mg; vitamin B6 0,1 mg; folát 38,7 µg; vitamin B12 0,1 µg; sodík 297 mg; draslík 303 mg; vápník 15 mg; železo 0,8 mg.

Zdroj: Better Homes & Gardens