Díky tomuto triku budou slzy při krájení cibule minulostí!

Cibule je krásně aromatickým doplňkem každého pokrmu, její krájení už však není taková sláva. Je něco horšího než brečet při krájení cibule, prodlužovat proces a pak brečet ještě víc? Naštěstí jsme právě objevili jednoduchý trik, jak zabránit slzám při krájení cibule, píše web Hunker.

Při krájení cibule se uvolňují enzymy a kyselina sulfanová, které se spojují a vytvářejí dráždivý plyn propanethial S-oxid. Jedná se o obranný mechanismus, který cibuli chrání před hladovými živočichy v podzemí. Když se propanethial S-oxid dostane do oka, změní se na kyselinu sírovou, která způsobuje slzení očí, které se snaží kyselinu vyplavit.

Stačí si vzít papírovou utěrku, kterou navlhčíte, složíte ji a položíte ji na své prkénko, na kterém budete cibuli krájet. Kyselina bude přitahována k vlhkému papírovému ručníku, a ne k vašim slzným kanálkům. Tento chytrý tip opravdu funguje a může neskutečně ulehčit krájení cibule, které od teď bude probíhat zcela bez slz!

Zdroj: hunker.com