Oblíbený dezert anglické královny: Ovocné koláčky pro Alžbětu II.

Přemýšleli jste někdy nad tím, co asi jedí členové královské rodiny? Například Alžběta II. měla ráda ovocné koláčky. Ochutnat můžete i vy, vyzkoušejte recept jejího šéfkuchaře.

Těsto

V míse smíchejte asi 500 g hladké mouky, prášek do pečiva, máslo a cukr a vytvořte drobenku. Zvlášť vyšlehejte vejce a podmáslí a přidejte je do drobenky. Vypracujte hladké těsto, které nechte asi 30 minut odpočívat. Do těsta můžete přidat také rozinky, ty ale nejdříve zalijte horkou vodou a nechte 30 minut namočené.

Pečení

Těsto vyválejte asi na 2,5 cm tloušťku a vykrájejte z něj požadovaný tvar. Dalších 20 minut nechte koláčky odpočívat, poté je potřete vajíčkem a v předehřáté troubě na 180 °C je pečte 10-12 minut dozlatova. Když jsou koláčky hotové, nechte je vychladnout a přidejte džem/ovocem a vyšlehanou smetanu.

Věděli jste?

Ačkoliv je tento recept poměrně jednoduchý, královská rodina si tyto koláčky dopřávala na zahradních slavnostech v královských rezidencích. Jak tyto koláčky připravit, se můžete podívat i ve videu, které zveřejnili královští cukráři na oficiálním účtu královské rodiny.

zdroj: instagram, irozhlas, delicious, toprecepty