Jak sklízet bazalku, abyste si tuto lahodnou bylinku mohli užívat po celou sezónu
Pěstování bazalky je snadné na slunném místě, ať už v zemi, nebo v nádobách. Listy bazalky pak můžete pohodlně sklízet, kdykoli budete potřebovat ochutit další jídlo. Ať už se rozhodnete jakkoliv, je důležité vědět, jak sklízet bazalku bez toho, aniž by jste ji ohrozili.
Čtěte dále, a dozvíte se jak a kdy sklízet bazalku
Kdy sklízet bazalku
Ať už bazalku založíte ze semínek, nebo si koupíte mladou rostlinu, nejlepší doba pro sklizeň bazalky závisí na velikosti rostliny. Správný čas poznáte podle toho, že rostlina rozvinula alespoň čtyři sady listů. Než začnete sklízet listy, měla by být rostlina bazalky vysoká 6 až 8 cm. Pokud víte, kdy byla rostlina zaseta, můžete počítat s tím, že bazalka bude připravena ke sklizni o 60 až 70 dní později.
Nejlepší denní doba pro sklizeň bazalky je ráno poté, co se z rostlin odpaří rosa. A až po létě opět přijde chladné počasí, nezapomeňte bazalku sklidit dříve, než rostlinu zničí mráz. Rostliny bazalky můžete také přesunout dovnitř domu, aby vám vydržely i v zimě.
Jak sklízet listy bazalky
Bazalka je rychle rostoucí bylina, která vytváří spoustu aromatických listů. Pokud jich potřebujete jen několik, nejlepší způsob, jak sklízet listy bazalky, je uštípnout každý list u báze, kde se list spojuje se stonkem. Listy bazalky začněte sklízet od vrcholu rostliny, kde se rychle doplní další listy. Pokud budete nejprve sklízet spodní listy, bude rostlina pravděpodobně vypadat bledě a vytáhle. Chcete-li získat co nejchutnější listy, sklízejte je předtím, než se objeví květy.
Jak sklízet stonky bazalky
Pokud chcete sklízet více než jen několik listů najednou, můžete odstranit celé stonky bazalky tak, že rostlinu zastřihnete od shora dolů malými nůžkami. Snažte se stonky ustřihnout asi 0,6 cm nad uzlem (místo, kde vyrůstají listy a postranní výhonky rostliny). Neodstraňujte více než třetinu celkové výšky rostliny najednou, abyste mohli za dva až tři týdny sklízet další nově vyvinuté listy bazalky. Abyste podpořili růst dalších listů bazalky po celé léto, odstřihněte květní pupeny před jejich rozkvětem. Řízky bazalky lze také snadno zakořenit ve vodě a založit tak nové rostliny.
Jak skladovat čerstvou bazalku
Čerstvou bazalku nejlépe uskladníte na několik dní tak, že větvičky ustřihnete a zacházíte s nimi jako s čerstvými řezanými květinami: vložíte je do vody při pokojové teplotě až na pět dní. Bazalka by se neměla uchovávat v chladničce, protože při nízkých teplotách rychle hnědne. Listy bazalky můžete také usušit a dopřát si je kdykoli během roku. Zmrazení bazalky je další možností, pokud chcete bazalku kdykoli přidat do polévek, nákypů, snídaňových jídel a dalších pokrmů.
Jak používat čerstvé listy bazalky
Pěstování vlastní bazalky přímo za dveřmi je nutností, abyste si mohli vychutnat plnou chuť této bylinky, ať už čerstvé, nebo vařené. Po sklizni bazalky můžete hrst listů přihodit na pizzu nebo jimi ozdobit oblíbené těstoviny. Zkuste také přidat jeden nebo dva lístky bazalky do limonády a připravit si tak osvěžující pochoutku.
Zdroj: Better Homes & Gardens