Používáte mikrovlnnou troubu? Většina lidí dělá tuto chybu
Obsluha mikrovlnné trouby a příprava teplého jídla v ní se nezdá být obtížným úkolem. Ukazuje se však, že mnozí z nás se při používání tohoto spotřebiče dlouhodobě dopouštějí jednoduché chyby, kterou navíc potvrzují i odborníci, jak uvádí server Well + Good.
Diskusi o tom, jak připravovat jídlo v mikrovlnné troubě, vyvolalo krátké video, které se objevilo v populární aplikaci TikTok (podívat se na něj můžete níže). Video ukazuje, že jídlo by nemělo být umístěno uprostřed otočného talíře v mikrovlnné troubě, ale na jeho okraji, aby se jídlo mohlo volně otáčet a rovnoměrně ohřívat. Materiál na TikToku se nezdá být spolehlivým zdrojem poznatků, ale v tomto případě měla osoba, která video natočila, pravdu.
@crippledbutcute #duet with @onlyjayus I was TODAY YRS OLD WHEN I LEARNED HOW TO USE A MICROWAVE PROPERLY?#NeverStopExploring #LiveFlowSweatDuet #MicroRaveWithRoni
♬ STAY – The Kid LAROI & Justin Bieber
Oblíbená chyba uživatelů mikrovlnné trouby
To potvrzuje i Makenzie Bryson Jacksonová, potravinářská vědkyně a manažerka vývoje produktů ve společnosti Panaceutics. Odbornice na stránkách Well + Good zdůraznila, že mikrovlnná trouba „funguje tak, že bombarduje to, co je uvnitř, elektromagnetickým zářením. Vlny excitují molekuly vody a vytvářejí teplo.“ Dodala, že u mikrovlnných trub může docházet k „nekontrolovanému ohřevu“, kdy jsou některé části pokrmu velmi teplé, zatímco jiné zůstávají studené nebo zmrzlé. To souvisí s tím, že vlny se odrážejí na vnitřní straně mikrovlnné komory, dokud se nedostanou do kontaktu s něčím, na co mohou přenést svou energii.
Přestože je většina moderních mikrovlnných trub konstruována tak, že se talíř uvnitř otáčí, aby odrážel vlny rovnoměrněji, problém se stále vyskytuje. Proto je vhodné umístit potraviny spíše na okraj otočného talíře než do jeho středu. Tímto způsobem můžete „standardizovat“ proces vaření a snížit teplotní rozdíly mezi jednotlivými částmi pokrmu.
Jacksonová prozradila i další způsoby, jak si vychutnat teplé a chutné jídlo. Jedním z nich, který funguje pouze u některých potravin a nápojů, je jejich míchání během ohřívání. Dalším způsobem může být položení maršmelounů na otočný talíř a jejich ohřívání po dobu 50 sekund, přičemž je třeba zjistit, kde v mikrovlnné troubě se jídlo ohřívá rychleji (to se pozná podle stupně rozpuštění maršmelouna).
Zdroj: wellandgood.com
