Buďte fit s vitaminy: Který vitamin pomůže s čím a kde ho najdeme?

Naštěstí pro nás se na rozdíl od našich předků nemusíme tolik obávat vážných poruch způsobených nedostatkem vitamínů. Jsme lépe informováni o tom, co je pro nás dobré. Díky lepší distribuci máme větší dostupnost zdravých potravin. Přišli jsme na způsoby, jak vitaminy do potravin přidávat, pokud se v nich přirozeně nenacházejí. A pokud se podílíme na vyvážené stravě, dostáváme obecně zdravější dávku vitamínů, které potřebujeme, uvádí web HealthEssentials.

V tomto článku vám tedy vysvětlíme vitaminy se zvýšeným rizikem nedostatečného příjmu, a pokud vám chybí, jak je můžete přidat do svého jídelníčku.

Vitamin B12

Proč ho potřebujete? Vitamin B12 pomáhá udržovat zdravé nervové a krevní buňky a podílí se na tvorbě energie a DNA. Abyste dosáhli těchto výhod, musíte ho správně vstřebávat. S přibývajícím věkem máte v žaludku méně kyseliny, která štěpí bílkoviny a uvolňuje vitamin B12 z potravy.

Jak ho získat? Lidé starší 50 let by se měli zeptat lékaře, zda by měli užívat doplněk stravy. Obvykle však můžete vitamin B12 získat prostřednictvím potravin, jako jsou např.: ryby, jako je tuňák, losos a pstruh, maso, drůbež, vejce, mléko, mléčné výrobky jako sýr nebo odtučněný řecký jogurt, obohacené sójové mléko.

Pro vegetariány a vegany: Můžete být více ohroženi tím, že máte ve stravě příliš málo B12. Dobrým zdrojem mohou být obohacené potraviny. Dbejte jen na to, abyste se vyhnuli sladkým látkám.

Foláty a kyselina listová

Proč je potřebujete? Kyselina listová je obecný termín, který se používá k popisu mnoha různých forem vitaminu B9. Vitamin B9 je jedním z osmi vitaminů skupiny B. Je důležitý pro tvorbu červených krvinek a pro zdravý růst a funkci buněk. A pro ženy je obzvláště důležité přijímat foláty během prvních tří týdnů těhotenství, aby se předešlo vrozeným vadám.

Jak je získat? Pro některé může být obtížné získat denní doporučené množství kyseliny listové pouze prostřednictvím potravin. Mějte na paměti, že mnozí z nás stále nepřijímají dostatečné množství ovoce, zeleniny a luštěnin, což jsou naše nejlepší zdroje folátů. Více folátů můžete získat přirozenou cestou jednoduše tím, že zvýšíte příjem těchto potravin: listové zeleniny, ovoce (zejména citrusové plody, melouny a jahody) ovocných šťáv (pamatujte: čím méně cukru, tím lépe) a luštěnin, jako jsou fazole, čočka a hrách.

Vitamin D

Proč ho potřebujete? Dostatek vitaminu D je pro vaše tělo zásadní, aby mohlo vstřebávat vápník potřebný pro zdravé kosti a zuby. Nedostatek vitaminu D je také spojován s některými druhy rakoviny a srdečními chorobami. Na rozdíl od jiných vitaminů však není hlavním zdrojem vitaminu D potrava, ale slunce.

Jak ho získat? Vitaminem D je dnes obohaceno mnoho potravin, včetně pomerančového džusu, mléka a snídaňových cereálií. Mezi přírodní zdroje vitaminu D patří tučné ryby, např. losos, tuňák, sardinky, dále houby a vejce.

Pokud ryby nejíte nebo pokud tyto potraviny nemáte k dispozici, poraďte se se svým lékařem o doplňku vitaminu D.

Vitamin B6

Proč ho potřebujete? Vitamin B6 je součástí téměř 200 biochemických reakcí v lidském těle, ale nejznámější je jeho role v regulaci spánku, chuti k jídlu a nálady. Hraje klíčovou roli v kognitivních schopnostech a imunitních funkcích a také pomáhá při tvorbě červených krvinek.

Jak ho získat? Pomůže vám kombinace masa, celozrnných výrobků, zeleniny a ořechů. Mezi další potraviny bohaté na B6 patří: brambory, banány, kuřecí maso a fazole.

Vitamin A

Proč ho potřebujete? Vitamin A je důležitý pro zrak, zdravou pokožku a imunitu. Nachází se v předtvořeném vitaminu A (retinolu) a beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na aktivní formu vitaminu A.

Jak ho získat? Zelená zelenina a oranžová nebo žlutá zelenina a ovoce jsou dobrými zdroji beta-karotenu: mrkev, batáty, dýně, špenát a brokolice. Další potraviny bohaté na předtvořený vitamin A jsou vejce, mléko, máslo a sýr.

Zdroj: health.clevelandclinic.org