Cestování s chutí: Vydejte se na Ostravsko
Ostrava už zdaleka není tak černá, jako tomu bylo v dřívějších dobách. Veškerá těžba uhlí byla v Ostravě ukončena a město se stalo symbolem kultury. Můžete zde navštívit zajímavá muzea, jako je například Landek, nebo Dolní oblast Vítkovice, kde se projdete po industriální půdě bývalé ocelářské továrny. Na tomto místě se koná každoročně spousta festivalů a dokonce i několik běžeckých závodů. Panorama Dolní oblasti akcím dodává nezapomenutelnou atmosféru.
A kam si můžete zajet v okolí Ostravy? Oblíbená je zřícenina hradu Hukvaldy, město Kopřivnice s muzeem Tatra a také Štramberská trúba. A na co se můžete těšit, když na Ostravsku usednete za stůl?
Bigos
Jde o směs zelí, vepřového masa, klobásy, slaniny, hub, švestek a také červeného vína. Recept na bigos pochází s Polska, které je z Ostravy vzdálené, jako by kamenem dohodil. Bigos je mnohem lepší, když se vaří dlouho a potom se ještě několikrát ohřívá. Uvolní se tak mnohem více chutí z použitých ingrediencí, jak můžeme dohledat na webu kuchnia-domowa. Jako přílohu si dejte dobrý chléb.
Štramberské uši
Sladkou lahůdku perníkového typu si můžete koupit na výletě do Štramberka skoro na každém kroku. Proč se ve Štramberku uši pečou? Roku 1241 podél řeky Odry hrnuly hordy Tatarů na Moravu. Stovky vojáků si nedaleko města rozložily tábor, plenili okolní vesnice, zapalovali chalupy a obyvatelům usekávali na znamení svého vítězství uši a ruce. Štramberští se uchýlili na vrch Kotouč, ale Tataři se na opevnění chystali zaútočit. V noci před bitvou se však strhla prudká bouře a místní prokopali hráze rybníka. Vody bylo tolik, že spláchla nepřátele, kteří se do jednoho utopili. Když voda opadla, našli místní několik pytlů s nasolenýma ušima, které Tataři utínali zabitým křesťanům, jak informuje web kudy z nudy.
Štramberské uši jsou tradiční pochoutkou z městečka Štramberk v Moravskoslezském kraji. Jsou z perníkového těsta a všichni byste je měli ochutnat v rámci doplnění vašeho vzdělání. ? Doporučuji spojit to s návštěvou slavné Štramberské Trúby či krasové jeskyně Šipka. ? https://t.co/bNFZXrx6OB pic.twitter.com/dPFpX80LSb
— Mikeira (@mikeira_1) April 12, 2021
Štramberské uši jsou dostupné v mnoha příchutích, například s oříšky, či čokoládou. Můžete si je dopřát se šlehačkou, se zmrzlinou, ovocem, nebo jen tak ke kávě.
Frgály
Na Hukvaldech narazíte na pekárničku, kde můžete nakoupit skvělé frgály s různými příchutěmi. Jde o kulatý koláč s průměrem asi 30 cm, z tenkého kynutého těsta s tvarohovou, makovou, hruškovou nebo také zelnou nádivkou. Na povrchu koláče je posýpka, která je zalitá máslem. Na výborný recept na frgál se můžete podívat na webu valachy.cz, kde se můžete popřípadě registrovat na kurzy pečení pravých valašských frgálů.
Zdroj: redakce, kuchnia-domowa, kudy z nudy, valachy.cz
