Jak si připravit doma vlastní máslo? Je to snadné!
Výroba domácího másla je překvapivě jednoduchá! Vše, co potřebujete, je trochu smetany ke šlehání a pár nástrojů. Pravdou je, že máslo se dá snadno připravit s běžnými kuchyňskými nástroji a nemusíte k tomu vlastnit ani kozu nebo krávu. Máslo můžete vyrobit se smetanou ke šlehání z obchodu.
Co budete potřebovat?
- 1 litr smetany ke šlehání
- kuchyňský robot nebo mixér
- cedník na slévání
- nádobu na podmáslí
- sůl
Jak na to?
- Nalijte smetanu ke šlehání do robota nebo do sklenice s těsně přiléhajícím víčkem – pokud nevlastníte robota nebo mixér. Pokud používáte stroj, zapněte nízkou rychlost a poté ji zvyšte na střední. Pokud používáte sklenici, začněte třást. Nejprve se smetana změní na šlehačku s jemnými, poté tuhými vrcholy. Pokud se smetanou protřepáváte ručně, uslyšíte cvaknutí, pak začnete cítit, jak něco pevnějšího dopadá na stěny sklenice. Pokud používáte stojanový mixér, uvidíte, jak máslo ulpívá na šlehači. Obvykle to trvá 5 až 10 minut – ručně to může trvat déle. V tomto procesu oddělujete máslový tuk od tekutiny.
- Jakmile máslo ztuhne, podmáslí slijeme. Nejprve si můžete pomoct tím, že podmáslí vymačkáte přes cedník. Následně máslo propláchneme tak, že jej zalijeme ledovou vodou a zbylé podmáslí vytlačíme malou stěrkou nebo lžičkou. Vodu slijte a proces opakujte. Pokračujte v oplachování a vymačkávání másla s ledovou vodou, dokud voda nevyteče. Pak můžete přidat sůl.
- Máte hotovo! Nyní si jen užijte výhod skvělé chuti vlastního másla. Dobře propláchnuté a vymačkané máslo si zamilujete!
Zdroj: instructables.com, toriavey.com
