Poznejte 3 snadné asijské recepty, které se rychle stanou vašimi oblíbenými

Od desetiminutových nudlových pokrmů, které mají šmrnc, až po nejchutnější pokrm z mořského vlka, který jste kdy ochutnali-tyto recepty z mořských plodů vám pomohou, když potřebujete velkou chuť, velkou výživnost a velkou lehkost. 

1. Smažené nudle z jihovýchodní Asie se směsí mořských plodů 

Ingredience (podává se pro 2 osoby): 

400 g vařených vaječných nudlí 

200 g směsi mořských plodů (mražených nebo čerstvých) 

4 lžíce rostlinného oleje 

1/2 lžíce vína Shaoxing nebo rýžového vína 

1 polévková lžíce ústřicové omáčky 

1 lžíce omáčky XO 

1 lžíce mletého česneku 

1 lžíce mletého zázvoru 

2 lžíce rybí omáčky 

2 lžíce tmavé sójové omáčky  

V pánvi rozehřejte olej a smažte na něm smíchané mořské plody, dokud se z nich neodpaří všechna tekutina. Přidejte víno Shaoxing/rýžové víno, vařte asi 30 sekund a poté přidejte zázvor a česnek a ostatní ingredience kromě nudlí. Vařte dalších 30 sekund. Nakonec přidejte nudle a dobře promíchejte s ostatními přísadami. Smažte další 2 až 3 minuty a podávejte.  

2. Korejský hotpot s mořskými plody 

Ingredience (podává se pro 2 osoby):  

1 porce/100 g směsi mořských plodů (mražených nebo čerstvých) 

30 g korejské žluté fazolové pasty 

25 g korejského kimči 

30 g tofu 

3 malé (5 cm dlouhé) tyčinky sušených mořských řas 

300 ml vody 

1 polévková lžíce oleje 

1 lžíce zázvoru 

1 lžíce česneku 

kapka sezamového oleje 

1 vejce na měkko (nepovinné)  

Rozehřejte pánev a smažte mořské plody, dokud nejsou uvařené. Přidejte zázvor, česnek a žlutou fazolovou pastu a smažte další dvě minuty. Přidejte vodu, tofu a mořské řasy a vařte další dvě minuty. Pokud se rozhodnete pro vejce, rozklepněte je do hotového vývaru a před odstavením z ohně je nechte v této směsi pošírovat. Na závěr zakápněte sezamovým olejem. 

3. Mořský vlk s citronovou trávou, česnekem a chilli 

Ingredience (podává se pro 2 osoby): 

2 x 90g filety z mořského vlka 

2 stonky citronové trávy 

3 neoloupané stroužky česneku 

100 g čerstvého zázvoru, oloupaného a nakrájeného na jemné plátky 

3 malé červené chilli papričky, jemně nakrájené na plátky 

Kůra a šťáva z 1 limetky a další klínky na podávání 

1 polévková lžíce sezamového oleje 

natrhané listy koriandru na ozdobu 

Předehřejte troubu na 180 °C/ventilátor 160 °C/plynovou značku 4. Citronovou trávu naklepejte tupou stranou nože, aby se otloukla, a poté ji nakrájejte na tenká kolečka. Neoloupané stroužky česneku rozmačkejte, aby se uvolnilo jejich aroma. Vezměte si asi 50 cm dlouhý kus pergamenu na pečení a doprostřed položte citronovou trávu, česnek, zázvor a chilli papričky. Navrch položte 2 filety mořského vlka po celé šířce. Na každý filet přidejte limetkovou kůru a šťávu a ½ lžíce sezamového oleje. Strany pergamenu přehněte přes rybu a srolujte ji do balíčku. Tím zajistíte, že ryba zůstane vlhká a vstřebá všechny chutě. Položte na plech, vložte do trouby a pečte 20-25 minut. Po uvaření balíček otevřete a posypte jej natrhanými lístky koriandru. Podávejte s klínky limetky. 

Věříme, že si na těchto pokrmech určitě pochutnáte. 

Zdroj: stylist.co.uk