Cukr v krvi: když jíte sladké, neměli byste dělat tuto chybu, kterou dělá skoro každý

Když jíte sladkosti, je to jedna z nejpřirozenějších věcí, téměř nutnost, ale studie ukázala, že je to velká chyba, která umocňuje negativní účinky příjmu cukru.

Pití vody při konzumaci sladkostí zvyšuje hladinu cukru v krvi příliš vysoko, dokonce více, než kdybyste snědli více sladkostí ve stejnou dobu, aniž byste se napili. Podle studie vědců z jihoamerického Surinamu pomáhá voda tělu vstřebávat glukózu z potravy, píše deník Daily Mail.

Pokud nám tedy výzkumy říkaly, že čím více pijete, tím méně jíte potravin bohatých na cukr a nasycené tuky, nová studie nyní spíše ukazuje, jak konzumace vody na sladkosti (zejména koblihy plněné marmeládou) významně zvyšují postprandiální (objevující se po jídle) hladinu glukózy v krvi.

Ale proč máte po sladkostech žízeň?
Za to může glukóza. Glukóza obsažená ve sladkostech zpomaluje vyprazdňování žaludku: do střeva, kde se může vstřebat, se nedostane žádná tekutina, a tak máte pocit žízně. Pokud se však napijete, žízeň nezmizí: žízeň budete pociťovat, dokud neskončí doba vstřebávání, tedy dokud tělo nevyužije veškerou přijatou glukózu.

V rámci tohoto nového výzkumu vědci testovali hladinu cukru v krvi u skupiny 35 lidí, kteří snědli koblihu s marmeládou a před jídlem, během jídla nebo po něm pili vodu, případně nepili vůbec.

U lidí, kteří se napili ke svačině, došlo k největšímu nárůstu hladiny glukózy v krvi: jejich hladina se zvýšila téměř dvakrát více než u ostatních skupin.

Vysoká hladina cukru v krvi je, jak všichni víme, důvodem k obavám, protože tělo může být znecitlivělé a ztratit schopnost správně regulovat hladinu cukru v krvi. To vše může vést k cukrovce.

Proto vědci doporučují pít před jídlem nebo po něm a obecně se vyhýbat pití ve stejnou dobu jako jídlu, aby se snížil dopad konzumace cukru.

To je důležitá rada zejména pro ty, kteří trpí cukrovkou.

Zdroj: dailymail.co.uk, clinicalnutritionespen.com