Víte, jak poznat, že ve své stravě nepřijímáte dostatek tuku? My ano!

Tuk ve stravě má obvykle špatnou pověst. Navzdory tomu, co jste možná slyšeli, z konzumace tuků netloustnete, pokud je jíte s mírou. Ve skutečnosti je tuk nezbytnou součástí vyvážené stravy, píše portál Healthline.

Tělo potřebuje tuky v potravě pro mnoho různých biologických procesů. Nedostatečný příjem tuků může ztížit fungování vašeho těla tak, jak by mělo, a může vést ke zdravotním problémům.

V tomto článku se podíváme na pět příznaků, že z potravin, které jíte, možná nepřijímáte dostatek tuku, zejména toho zdravého. 

Proč potřebujeme ve stravě tuk?

Tělo potřebuje tuky v potravě pro mnoho biologických procesů. Bez něj byste nemohli žít zdravě. Zde jsou některé ze základních rolí, které tuk ve stravě ve vašem těle hraje:

• Pomáhá vám vstřebávat vitamíny. Vitamíny A, D, E a K jsou rozpustné v tucích, což znamená, že je vaše tělo může vstřebávat pouze tehdy, když je konzumujete spolu s tukem. Nedostatek tuku ve stravě může způsobit nedostatek těchto vitamínů, což může vést k různým zdravotním problémům.

• Podporuje růst buněk. Tuk poskytuje strukturu vnější membráně každé buňky ve vašem těle.

• Podporuje zdraví mozku a očí. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají udržovat zdraví vašeho mozku, centrální nervové soustavy a sítnice. Vaše tělo si tyto mastné kyseliny nevytváří, můžete je získat pouze ze stravy.

• Hojení ran. Esenciální mastné kyseliny hrají klíčovou roli při hojení ran a srážení krve.

• Tvorba hormonů. Vaše tělo potřebuje tuky ze stravy k tvorbě specifických hormonů, včetně pohlavních hormonů testosteronu a estrogenu.

• Zdroj energie. Každý gram zkonzumovaného tuku vám dodá přibližně 9 kalorií energie. Pro srovnání, každý gram sacharidů nebo bílkovin poskytuje pouze 4 kalorie energie.

Jak poznáte, že přijímáte málo zdravých tuků?

Vypadávání vlasů

Tukové molekuly v těle zvané prostaglandiny podporují růst vlasů. Konzumace příliš malého množství esenciálních tuků by mohla změnit strukturu vašich vlasů a výzkum naznačuje, že by mohla také zvýšit riziko vypadávání vlasů na pokožce hlavy nebo obočí.

Dermatitida (zánět kůže)

Výzkum zjistil, že tuk je nezbytnou součástí struktury kožních buněk a pomáhá pokožce udržovat hydratační bariéru. Pokud nemáte ve stravě dostatek tuků, může to mít vliv na zdraví vaší pokožky a vést k dermatitidě.

„Dermatitida“ je obecný termín označující zanícenou kůži. Dermatitida způsobená nedostatkem tuků ve stravě se často projevuje jako suchá, šupinatá vyrážka.

Častá nemocnost

Výrazné omezení příjmu tuků může oslabit imunitní systém a vést k častějším onemocněním. Tělo potřebuje tuk ve stravě k produkci několika molekul, které stimulují činnost imunitních buněk.

Pro růst imunitních buněk jsou důležité také esenciální mastné kyseliny. Vaše tělo k tomuto účelu potřebuje zejména omega-3 mastnou kyselinu alfa-linolenovou a omega-6 mastnou kyselinu linolovou. Pokud jste častěji nemocní, zkuste zapátrat v paměti, jak často konzumujete potraviny bohaté na zdravé tuky.

Zdroj: healthline.com, ncbi.nlm.nih.gov