Jak na jarní detoxikaci? Nasbírejte si medvědí česnek!

Pohled na trsy medvědího česneku v našich lesích stojí za to. Když začne růst medvědí česnek, je čas využít darů přírody a vyrazit do lesa. Jak píše TheGuardian, proč platit za drahé bylinky a hotová pesta, když si můžete zdarma připravit úžasné pesto s pytlem natrhaných listů medvědího česneku? A můžete se spolehnout na jejich jemnou chuť a jemné aroma, které přinesou vítanou variaci do salátů, dochutí polévky a především vám dodá mnoho vitamínů.

Proč je medvědí česnek tak zdravý?

Vzhledem k jeho antibakteriálním, antibiotickým a antiseptickým vlastnostem, má smysl zařadit do svého jídelníčku tolik medvědího česneku, kolik jen můžete. Hlavním přínosem česneku pro zdraví je jeho účinnost při snižování krevního tlaku, a tím i srdečních chorob a rizika mrtvice. Přestože tuto vlastnost má každý česnek, největší vliv na snížení krevního tlaku má medvědí česnek.

Nespleťte si ho s konvalinkou!

Medvědí česnek roste brzy na jaře v hojnosti jako plevel v lesích a dokonce i v neperspektivně vyhlížejících městských zelených plochách a naplňuje vzduch svou vůní. Jeho hedvábné, vlhké listy připomínají listy konvalinky, takže si list promněte mezi prsty, abyste se ujistili, že uvolňuje charakteristickou česnekovou vůni. Shánění medvědího česneku dodává nedělní procházce kulinářský účel, u stánků na farmářských trzích se ho ale kupovat nevyplatí. Pokud máte tu možnost, vydejte se se na jarní procházku a natrhejte si ho sami!

Zdroj: www.theguardian.com