Přejete si zhubnout? Vyzkoušejte severskou neboli skandinávskou dietu!

Odborníci tvrdí, že má stravování podle severské diety mnoho zdravotních výhod. Dieta klade důraz na mořské plody, celozrnné potraviny, ovoce a zeleninu – zejména sezónní ze zahrádky. O tom, proč je dobré začít se severskou dietou, píše web Today.

Co je to severská (skandinávská) dieta?

Severskou stravu lidé využívají již po staletí, ale teprve v poslední době se o ní začalo hodně mluvit. Nedávná studie totiž zjistila, že dokáže snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Nejdůležitějším přínosem této diety je celkový úbytek hmotnosti.

Stravování podle severské diety obsahuje jedinečné složení tuků, vyšší obsah omega-3 i omega-6. Tato směs je obzvláště prospěšná pro naše zdraví.

„Lidem, kteří dodržovali severskou dietu, se výrazně snížila hladina cholesterolu, dále také hladina nasycených i nenasycených tuků v krvi a jejich tělo lépe regulovalo hladinu glukózy ve srovnání s kontrolní skupinou. Většina lidí se domnívá, že pozitivní účinky na hladinu cukru a cholesterolu v krvi jsou způsobeny úbytkem hmotnosti, ve hře jsou však úplně jiné mechanismy,“ řekl Lars Ove Dragsted, autor studie a výzkumný pracovník na katedře výživy, cvičení a sportu Kodaňské univerzity.

Co obsahuje jídelníček severské diety?

Severská dieta klade důraz na:

• mořské plody, celozrnné potraviny, ovoce a zeleninu – zejména ty sezónní

V jídelníčku tedy najdete ryby (obzvláště lososa, sardinky a makrely), které poskytují omega-3 mastné kyseliny a jsou důležitým zdrojem vitamínu D.

• ovoce, obzvláště na bobulovité ovoce: ostružiny, maliny, borůvky, jahody, které detoxikují organismus

• zeleninu, hlavně pak kořenovou, jako je mrkev, tuřín, řepa

Zelí a další košťálová zelenina je výborná pro své preventivní účinky proti rakovině a obsahuje více antioxidantů než většina ostatní zeleniny.

• celozrnné pečivo z obilovin, jako je žito, ječmen a oves

• nízkotučné mléčné výrobky, jako jsou jogurty a kefír

• fazole a luštěniny v tomto jídelníčku také nesmí chybět

Severská dieta klade důraz na používání řepkového oleje, protože má nízký obsah nasycených tuků a zároveň větší množství kyseliny typu omega-3. Řepkový olej je proto spojován s ochranou srdce.

Pozitivní dopady této diety na zdraví

Severská dieta snižuje záněty a riziko cukrovky 2. typu, snižuje hladinu cholesterolu, krevní tlak a podoporuje zdravou váhu. Výzkumy ukazují, že lidé po šesti týdnech dodržování severské diety zhubli více, než při standartní stravě. V další studii u obézních lidí bylo zjištěno, že po šesti měsících zhubli asi o 10 kg. Navíc se jim snížil cholesterol, zredukovala se jim hladina cukru v krvi a netrpěli na zánětlivá onemocnění.

Pokud vám jídlo ze severské diety připadá chutné, určitě je výhodné ho zkusit zařadit do jídelníčku. Za pár týdnů již můžete zpozorovat první výsledky.

Zdroj: today.com