Snižte si hladinu cukru v krvi i cholesterol, i když zrovna nehubnete
Potraviny, jako jsou ryby, ořechy a semena, mohou být prospěšné pro udržení normální hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Tradiční severská strava založená na těchto potravinách může být pro vás dobrá bez ohledu na úbytek hmotnosti. Výměna zpracovaných potravin a nasycených tuků za zdravé tuky a vlákninu může přinést jisté výhody, říká web msn.
Jíst více ryb, celých zrn, semen a bobulí může pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi a cholesterolu, bez ohledu na to, zda zhubnete, podle studie zveřejněné v časopise Clinical Nutrition.
Tým výzkumníků z Kodaňské univerzity a dalších univerzit v Dánsku, Finsku, Norsku, Švédsku a na Islandu chtěl otestovat zdravotní přínosy severské stravy na základě tradičních stravovacích návyků v těchto zemích.
Severská strava se zaměřuje na celé potraviny, jako jsou celozrnné chleby s žitem nebo ovsem, mořské plody, jako jsou tučné ryby, bobule a kořenová zelenina. Předchozí výzkum ukázal, že severská strava může mít přínos pro hubnutí a následné zlepšení zdraví.
Výzkumníci shromáždili údaje od 200 starších dospělých s vyšším indexem tělesné hmotnosti během šestiměsíčního období studie. Polovina účastníků byla instruována, aby dodržovala severskou dietu a jedla dost na to, aby si udržela svou současnou váhu. Ostatní účastníci byli požádáni, aby se drželi svých typických stravovacích návyků.
Na konci studie byla skupina severské stravy „výrazně zdravější“, podle Larse Ove Dragsteda, hlavního autora studie a výzkumného pracovníka na kodaňské univerzitě.
Severští dietáři měli nižší hladinu cholesterolu, nižší hladinu nasycených tuků a lepší kontrolu hladiny cukru v krvi, ukázaly údaje, i když nezhubli. „Je to překvapující, protože většina lidí věří, že pozitivní účinky na hladinu cukru v krvi a cholesterol jsou způsobeny výhradně úbytkem hmotnosti,“ uvedl Dragsted v tiskové zprávě. „Ve hře jsou i další mechanismy.“
Výhody severské stravy mohou být spojeny se zdravými zdroji tuku, jako jsou ryby, ořechy a semena
Vědci se domnívali, že část přínosu severské stravy pravděpodobně pochází z omezení zpracovaných potravin, což je spojeno s vyšším rizikem srdečních onemocnění. Dieta je také bohatá na vlákninu, o které odborníci říkají, že může pomoci řídit hladinu cukru v krvi a snížit hladinu cholesterolu. Potraviny, jako jsou ryby, ořechy a semena, jsou také skvělým zdrojem zdravých tuků, včetně omega 3 a omega 6 mastných kyselin, a mohou být obzvláště zdravé, když nahrazují živočišné potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků. Můžeme jen spekulovat o tom, proč změna složení tuků prospívá našemu zdraví tak výrazně. Můžeme však potvrdit, že absence vysoce zpracovaných potravin a méně nasycených tuků ze zvířat má na nás velmi pozitivní vliv.
Zdroj: msn