9 zdravých rostlinných mlék, která vám zachutnají
Existuje řada důvodů, proč přejít z kravského mléka na mléko rostlinné: intolerance laktózy, alergie na mléčné výrobky, snížení příjmu nasycených tuků, veganská nebo rostlinná strava nebo jen chuťové preference. Nutriční profil každého druhu rostlinného mléka se značně liší.
Zatímco většina rostlinných mlék má ekvivalentní množství vápníku a vitamínu D jako kravské mléko, liší se v jiných věcech. Podle EveryDayHealth jsou některá rostlinná mléka skvělou náhradou za klasická.
Bramborové mléko – nový druh mléka, který stojí za vyzkoušení
Už jste slyšeli o bramborovém mléce? Vyrábí se z oloupaných brambor, které jsou nakrájené na plátky, uvařené a smíchané s dalšími přísadami, jako je voda, mandle a javorový sirup. Ačkoliv u nás se zatím neprodává, můžete si ho zkusit vyrobit sami. Je velmi výživné, husté a krémové a chutná sladce. Dá se použít i jako smetana do kávy.
Ovesné mléko je skvělým základem pro latte nebo jako přídavek do čaje
Ovesné mléko má méně bílkovin než hrachové nebo sójové mléko, ale více než kokosové, kešu a rýžové mléko. Oves přirozeně dodává živiny, jako je draslík, který pomáhá podporovat zdravou hladinu krevního tlaku, a železo, které je důležité pro prevenci anémie. Nemusíte se bát ani pokud dodržujete bezlepkovou dietu, jsou ovesná mléka, která jsou bezpečná i pro vás.
Konopné mléko je skvělá volba pro kávové nápoje a smoothies
Konopné mléko se obvykle vyrábí z konopných semen a někdy dalších přísad, jako je například oves. 1 šálek konopného mléka obvykle obsahuje 130 až 140 kalorií, 3 až 4 g bílkovin a až 2 g vlákniny. Navíc obsahuje konkrétní aminokyselinu zvanou arginin, která může pomoci uvolnit vaše krevní cévy a pomoci snížit krevní tlak. Je přirozeně husté a krémové, s lehce oříškovou chutí.
Lískooříškové mléko může být chutnou ingrediencí do pečiva
Kvalitní mléko z lískových ořechů bude obsahovat vyšší koncentraci lískových ořechů, takže bude mít vyšší obsah kalorií a tuku. Tento tuk je však většinou ve formě zdravých mononenasycených tuků. Dobré mléko z lískových oříšků nabízí krémovou, bohatou chuť, která může nahradit plnotučné mléko. Krásně to funguje v dezertech i smoothies.
Sezamové mléko může být skvělou volbou pro lidi s alergií na ořechy
Máte alergii na ořechy a vyhýbáte se mléčným výrobkům? Vyzkoušejte sezamové mléko! Mnoho sezamových mlék se vyrábí s bílými sezamovými semínky, ale některá pocházejí z černých sezamových semínek. Buď je to skvělá volba pro latte nebo jako základ pro smoothie, nebo ranní cereálie. Dá se použít i při pečení.
Banánové mléko vám může pomoci s úpravou draslíku
Banánové mléko není vyrobeno z ořechů jako některá jiná rostlinná mléka, takže může být bezpečnou volbou pro lidi s alergií na ořechy, pokud značka uvádí, že neobsahuje ořechy. Některá banánová mléka obsahují pouze banán a další koření, jiná obsahují přidaný cukr. Pokud si cukr hlídáte, pozorně čtěte složení.
Zkuste popíjet pistáciové mléko, které je vhodné i pro diabetiky
Toto mléko je dobrou volbou pro lidi s cukrovkou, kteří se vyhýbají klasickému mléku nebo dodržují keto dietu, protože můžete najít mléka bez přidaného cukru. Chutná samo o sobě lahodně a můžete ho použít místo tradičního mléka v receptech na muffiny nebo rychlý chléb, nebo je rozmixovat do smoothie.
Lněné mléko je vhodné pro lidi s alergií na mléko nebo ořechy
Je vyrobené z lněného semínka , je to tedy dobrá volba pro lidi s alergií na ořechy nebo mléčné výrobky. Některá mléka z lněných semínek jsou neslazená, zatímco jiná obsahují přidaný cukr – takže kalorie na šálek se pohybují od 70 do 120. Na polévkovou lžíci celého lněného semínka získáte 2 g bílkovin a 3 g vlákniny. Dá se přidat do smoothie nebo do hrnku kávy.
Makadamové mléko nabízí zdravé tuky a hodí se do keto diety
Výhody konzumace makadamového mléka jsou v tom, že makadamové ořechy jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků a mají nízký obsah sacharidů. Je nízkosacharidové, což činí mléko zvláště dobrou volbou pro lidi s cukrovkou, kteří se vyhýbají mléčnému mléku nebo dodržují keto dietu. Můžete ho použít místo kokosového mléka ve zlatém mléce nebo kari omáčce.
Zdroj: everydayhealth.com, kten.com