Máme pro vás recept na plněné okurky, který musíte vyzkoušet
Tyto okurkové krevetové lodičky jsou plné chuti a textury díky pikantní majonéze, krevetám se sójovou omáčkou a křupavému umami furikake.
Použít můžete klasické okurky, ale i třeba cuketu.
Ingredience:
- 4 okurky
- 1 lžíce mletého zázvoru
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžičky rýžového octa
- 24 středně velkých krevet, oloupaných a zbavených jadérek
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- ⅓ šálku majonézy
- 1 lžíce sambal oelek
- 1 šálek vařené hnědé rýže
- 2 lžičky furikake
Postup:
- Okurky nebo cukety podélně rozkrojte, vydlabejte vnitřek a vytvořte duté lodičky. Vydlabané okurky nakrájejte, vložte je do čisté utěrky a vymačkejte z nich přebytečnou vlhkost.
- K vymačkané okurce přidejte zázvor, koriandr a ocet a promíchejte.
- Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem na středně vysoké teplotě. Ve střední misce smíchejte krevety, olej a sójovou omáčku. Krevety přidejte v rovnoměrné vrstvě na pánev a smažte je, dokud nebudou z obou stran propečené.
- V malé misce smíchejte majonézu a sambal oelek. Rýži rovnoměrně rozdělte do okurkových lodiček; na každou lodičku dejte 3 krevety. Navrch dejte část okurkového nápoje a pokapejte pikantní majonézou. Posypeme furikake.
Zdroj: redakce, Instagram
